どうらくプロデュースの“新感覚な肉バル”がGrandOpen！
味わいのある自慢の国産牛赤身肉をご堪能下さい

～・～熟成国産牛赤身肉の希少部位～・～

国産熟成肉 100% ハンバーグ

ツナギ一切なし国産熟成肉牛１００％のハンバーグお客様のお好みの焼き加減で

	2,090円

モモ

脂肪分が少なく、柔らかい肉質が特徴的で、
さっぱりとした牛肉がお好みの方にお勧めです。

50g	825円

ランプ

腰からお尻にかけての大きな赤身で、肉のきめが細かく
風味もあり柔らかく、赤身肉のなかでは貴重な部位です。

50g	825円

カタサンカク

サシは控えめで、赤身肉本来の旨味が楽しめるウデの希少部位。

50g	825円

ザブトン

一頭から僅かしかとれない大変貴重な肩ロースの部位。
とにかく柔らかいのが特徴で、刺身やすしダネなどで使用されます。

50g	858円

ミスジ

肩甲骨の下の希少部位のお肉で、大きな牛でも
1頭からほんの少ししかとれない、稀少な肉です。
うでの部位では1番霜降りの入る部位です。

50g	858円

サーロイン

ステーキでおなじみの、牛肉の中では最高級の肉質。
やわらかく甘みがあり、ジューシーさが特徴です。

100g	1,738円

フィレ

1頭の牛からほんのわずかしかとれない高級部位です。
とてもやわらかく脂肪が少ない上品な味が特徴です。

100g	1,958円

～・～　国産牛赤身肉の盛合せ　～・～

5種盛合せ（2〜3人前）

（サーロイン、カタサンカク、モモ、ランプ、ミスジ）

300g	5,038円

～・～牛タン～・～

タン塩

	1,210円

上タン塩

	1,848円

～・～ハラミ（タレ・塩）～・～

牛ハラミ

150g	1,078円

厚切りサガリ

	1,650円

～・～豚肉～・～

ソーセージ３種盛り合わせ

（柚子＆すだち、チョリソー、粗挽き）
内容は変更する場合があります

	1,078円

～・～　ランチ　～・～

リブロースステーキ　（ランチ）

Rib roast steak

150g	1,848円
ダブル	3,498円

フィレステーキ（ランチ）

150g	2,673円
ダブル	5,148円

牛ハラミステーキ（ランチ）

150g	1,848円

〜・〜　タパス　〜・〜

カプレーゼ

Caprese

	858円

自家製ローストビーフ

Homemaede roast beef

	990円

小海老のアヒージョ

	858円

サーモンのマリネ

	880円

〜・〜　サラダ　〜・〜

シーザーサラダ

	913円

コリーダサラダ

Corrida salad

	1,155円

コブサラダ

	1,298円

〜・〜　炙り肉寿司　〜・〜

霜降り肉寿司（ザブトン）

Beef Chuck Rib

２貫	770円

赤身肉寿司（牛ランプ）

Beef Rump

２貫	770円

特上炙り肉寿司（ロース）

Special beef loin meat sushi

２貫	1,100円

～・～刺身～・～

馬刺し

Horse-meat sashimi

	1,100円

桜ユッケ

Raw horse-meat topped with an egg yolk

	1,100円

霜降り肉の炙りカルパッチョ

	1,408円

～・～飯物・パスタ～・～

キノコのガーリックライス

	880円

肉屋のガーリックライス

	990円

チーズリゾット

	1,100円

トマトリゾット

	1,430円

小海老とたらこのパスタ

	1,320円

ボンゴレビアンコ

	1,320円

～・～スープ～・～

ミネストローネ

	550円

カボチャのポタージュ

	660円

オニオングラタンスープ

	880円

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