気軽に注文できる雰囲気が評判です
お肉の焼き具合もアドバイス
お子様メニューもあります

◆‥‥‥はじめてご来店いただくお客様へ‥‥‥◆
当店では、初めてのお客様にはお肉のコンセプトごとにまとめたセットを最初におすすめしています。
　丹波牛を堪能できるもの、新鮮ホルモンを味わえるもの、家族に優しいセット、こだわりの塩のカテゴリなど　いくつかご用意しております。どうぞ、一度お試しくださいませ。

厳選和牛４種食べ比べ　「真打セット」

丹波牛を中心とした当店自慢のお肉を４種食べ比べていただきます。（並）（上）など当店のお肉の目安をお客様に知っていただくことで、後の追加オーダーの参考となるセットメニューです。はじめてお越しいただくお客様にはこのセットを最初にご注文いただくことをおすすめいたします。

１皿	2,980円

新鮮ホルモンと店長の本日のおすすめ「純真セット」　2680円

和牛と新鮮なホルモン、自家製味噌の揉みこみたれを味わっていただくのを目的とした、はじめてのお客様に必ずおすすめするセットです。

１皿	2,680円

京都ホルモンの塩焼き3種盛

ハツ、ほそ、天肉の3種の塩焼き
◆新鮮でおいしいものは新鮮なうちにたべてもりあたい。そんな本日入荷分だけの限定メニューです。

1皿	2,480円

焼肉処　真（しん）の塩焼き3種盛り

和牛上塩ロース/ほそ/タン塩　の三種盛り
【1皿約２～3人前】
真のおすすめの塩焼きセット、最初は迷わずこれ！

1皿	3,300円

焼肉処　真（しん）のたれ焼き3種盛り

骨付きカルビ/中落ちカルビ/ハラミ
【1人前　約2～3人前】
ごはんに合う赤身の牛肉を自家製のたれでも揉みこみました。ご家族や団体様におすすめ。

1皿	3,300円

◆‥‥‥極上‥‥‥◆

特選和牛ミスジ

塩焼き、タレ焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます。

１人前	2,880円

厳選和牛イチボ

塩焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます

１人前	1,980円

厳選和牛　極上ヘレ

塩焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレで。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます。シャトーブリアンに近いお肉を毎度厳選仕入れ。年配の方にも安心してお召し上がりいただける当店のサービスメニューです。お祝いごとに最適です。事前のご予約も承ります。

人前	3,200円

◆…… 厳選和牛ロース ……◆
当店のこだわりロースはステーキに使われるお肉を惜しみなく使用しています。焼きすぎずとも、肉本来の旨みを堪能できます。
レア～ウェルダンまで、お好みの焼き具合でお楽しみ頂けます。

厳選和牛　ロース（並）

塩焼き、タレ焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味でお召し上がり頂いても十分美味しくお召し上がり頂けます。当店での（並）は赤身の多い部分を指定しています。（上）はサシの多い部分を選別しています。価格から決めつけず、お客様のお好みの部位をご指定ください。

人前	1,320円

厳選和牛　（上）ロース

塩焼き、タレ焼き、すだちポン酢、わさび醤油などお好みのタレでお召し上がり頂けます。レアステーキ気味で焼き上げても十分美味しくお召し上がり頂けます。当店での（上）はサシの多い部分を選別しています。（並）は赤身の多い部分を指定しています。価格から決めつけず、お客様のお好みの部位をご指定ください。

人前	1,850円

◆…… お肉いろいろ ……◆

タン塩（並）

	1,050円

【特上】タン塩

入荷状況により、品切れとなることもございます。

	2,500円

せんまいの湯引き

手作りのコチュジャン（甘酸っぱいたれ）でコリコリとした食感と肉の旨みを

	880円

【プレミアム】特選　タンの薄切り

入荷状況により、品切れとなることがあります。

	1,050円

【プレミアム】タンの細切り　ユッケたれで

希少部位ですので、品薄気味です。
あれば是非食べてほしい逸品

	1,280円

※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります
※子供、高齢者、食中毒に対する抵抗力の弱い人は食肉の生食を控えてください

自家製ローストビーフ

余分な脂を適度に落としました。
あっさりポン酢で食感も増します。

	1,160円

ハラミ　たれ

	980円

特上カルビ

	1,880円

カルビ

	1,350円

中落ちカルビ

	980円

豚トロ

	540円

豚カルビ

	540円

ソーセージ

	480円

骨付ソーセージ

1本	580円

◆…… ホルモン ……◆

ホルモンセット

迷わず安心、欲張りさんに人気

	1,580円

【特選ホルモン】上ミノ

しっかりとした歯ごたえで、あっさりやみつき系。

	880円

【特選ホルモン】上テッチャン

やわらかい歯ごたえと旨みが自慢！

	880円

天肉

	880円

ハツ

	580円

ホソ

濃厚ジューシーホルモン！
やわらかい食感と甘み

	780円

ミノサンド

希少な部位。旨みが凝縮された味。

	780円

アカセン

歯ごたえが丁度良い旨み系。ビールがすすむ。

	580円

ウルテ

コリコリの歯ごたえで、おつまみ感覚。

	680円

【長年のこだわり】焼センマイ

歯ざわりが良好！タレ絡みが良くビールも進む。

	880円

コリコリ

イカのような歯ごたえがクセになります。

	580円

◆…… 鶏肉 ……◆

旨み閉じ込めた地鶏もも焼

	540円

鶏せせり

	630円

【女性にもオススメ】サムギョプサルセット

豚バラをいろんな野菜と一緒に包んで食べる。
たくさん野菜も食べられて女性に人気。

３～4人前	2,480円
追加包み野菜セット	480円
追加豚バラ	540円

◆…… 海鮮 ……◆

海鮮盛合せ

大海老、イカ、ホタテのお得な盛り合せ。

	1,680円

大海老

2尾	980円

ホタテ

	480円

いか

	480円

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