こだわり1 黒毛和牛

京都・丹波牧場の平井牛を堪能

当店のステーキは、肉厚、味、食感ともに満足いただける自慢のメニューです!カルビなどのベーシックな部位から、ミスジ、カイノミなどの希少部位、サーロインやフィレなどの最高級部位まで揃えています。ぜひ錦にお立ち寄りの際は、一度ご賞味ください。厳選した極上の和牛をリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。

  • 【京都・丹波牧場の平井牛】
    京都の大地が育んだ平井牛は、きめ細かい肉質と芳醇で甘い風味、ジューシーな食感が特徴で、すべてA5ランクと食通をうならせている和牛の1つです。当店のステーキで提供しているお肉はすべてこの平井牛を使用。口に含んだ瞬間からとろけるサシの優しい甘味を、ぜひ一度味わってください。

  • 【アツアツを楽しむ】
    注文ごとに焼き上げるステーキは、鉄板でご提供します。アツアツの鉄板に豪快にソースをかけるもよし、ソースにつけるスタイルもよし。ステーキソースは、特製のオニオンソースを使っています。玉ねぎの優しい甘さに酸味を加えたソースは、お肉の甘さをより引き立たせます。

こだわり2 宴会貸切

ユニークな天井画を望む和モダン空間

坪庭で季節のうつろいを感じながら、京都の先鋭アーティストによるユニークな天井画が目を惹く和モダンな空間は、ご宴会やお祝いの席に最適です。15名様~20名様までの団体様には、店内貸切も受け付けていますのでお気軽にご相談ください。歓送迎会やビジネス宴会にどうぞ。貸切のお時間は2時間半までとなっております。

  • 【坪庭が見えるお席】
    テーブル席からは、坪庭を眺めることができます。季節のうつろいを感じながらのお食事は、錦通りのにぎやかさと対照的に、くつろぎの空間を演出してくれます。テーブル席は、アートな天井画を眺められるお席もご用意しています。お買い物や観光の途中にぜひ、お気軽にお立ち寄りください。

  • 【落ち着いた雰囲気】
    掘りごたつ席もご利用いただけます。こちらは小上がりになっているので、個室のようなプライベート感覚でお食事を楽しむこともできます。足を下ろしてリラックスできるので、ご年配の方や和室になじみのない外国の方にもおすすめです。坪庭を眺められる伝統的な日本スタイルが落ち着くお席です。

こだわり3 和風定食

上質な和牛が楽しめる日本の味

京都の台所と呼ばれる「錦」。当店では錦という伝統ある場所から、和牛を和膳スタイルで楽しんでいただけるような食文化を発信していきたいと思っています!京都産平井牛のとろける脂の旨みを味わえるお料理を、味噌汁とサラダ、お漬物がついた日本人になじみ深い「和定食」スタイルで、リーズナブルに楽しんでください!

  • 【自慢のお肉料理】
    京都産平井牛は、脂のとろける旨みが特徴の1つ。すじ肉やカルビなどは、熱してもやわらかい口当たりでお楽しみいただけます。牛すじ丼は、厚揚げと卵もついて、ボリュームもたっぷり。働き盛り・育ち盛りの男性でも満足いただけるはず。野菜や汁物もついた日本の和膳は、心温まる食文化です。

  • 【ローストビーフを堪能】
    近年注目されているローストビーフは、ポン酢ソースで楽しむ「ローストビーフ定食」とオニオンソースで食す「ローストビーフ丼定食」の2種ご用意しています。ローストビーフなどレアなメニューでは、脂身の少ないランプやイチボを使用し、赤身の旨みと食感をお楽しみいただけます。

こだわり4 贅沢なひと時

季節のうつろいを感じる坪庭

敷地が細長く、採光が難しい京町屋ならではの坪庭を、当店も擁しています。建物内から自然を感じることができる坪庭は、古の京の素晴らしい知恵といえます。お食事をしながら四季折々の葉の色や揺れ動く様子を眺めながら、心豊かな時間をお過ごしいただけます。ぜひお立ち寄りください。

  • 【天井画を楽しむ】
    京都出身の作家による天井画も必見です。ENTER(ot29)は、日本やロンドンなど、国内外のライブハウスや店舗、寺社仏閣、ミュージアムの壁画を描いている注目のアーティスト。当店には、肉でできた花などユニークなモチーフから、舞妓や花札など和モチーフの天井画が描かれ、アートな空間を楽しめます。

  • 【和空間へ誘う】
    錦市場に面した細い路地。竹をしつらえた通路の奥が当店です。看板が目印です。リーズナブルにA5ランクのお肉を楽しむことができる和空間が広がります。便利な場所に位置していますので、観光の途中に気軽にお越しください。英語・中国語のメニューもご用意していますので、外国の方も歓迎!

こだわり5 日本酒にこだわる

極上の和牛ステーキと相性抜群

お魚のイメージのある日本酒ですが、ステーキとの相性もとても良いのをご存知ですか。お肉の濃厚な甘みを、日本酒は冷酒でキリッと引き締めてくれます。日本酒は5種ご用意しています。「古都千年」や「延寿千年」など、京都の地酒もご用意していますので、観光でお越しのお客様はぜひこの機会にお楽しみください。

  • 【ワインもご用意】
    もちろんワインもスタンバイしています。フランス産「サンヴァンサン」(赤白)はグラスでなんと500円(税抜)で楽しんでいただけます。チリ産の「カリテラ レゼルヴァ」はハーフボトル1,400円(税抜)でご用意しています。お肉料理との相性は言うまでもなく抜群!皆様でお楽しみくださいませ。

  • 【ビールもスタンバイ】
    日本酒やワインのほか、お料理に合うお飲み物をご用意しています。ボトルビールは、サッポロやアサヒのほか京都のクラフトビールまで4種ご用意しています。ジュースやコーラ、ペリエなどソフトドリンク、ノンアルコールビールもご用意していますので、お酒の苦手な方やお子様もどうぞ。

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