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• 『仔羊のロースト』

• 『うずらのフレッシュハーブ詰め揚げ』

• 『リゾット　サマートリュフがけ』

• 『フォアグラリゾット』

• 『フォアグラ大根うにのせ』

• 『常陸牛のシャトーブリアン　クリームと胡椒のソース』

• 『里芋の生ハム巻き　バルサミコソース』

• 『水牛モッツァレラと自家製カラスミ』

• 自家製パン。パンも手作りでご用意しております。

• 『ズワイガニとアボガドのタルタル』

• 【季節メニュー】松茸のリゾット

• 【季節メニュー】うさぎのガランティーヌ

• 【季節メニュー】鴨のロースト　ザクロのソース

• 【季節メニュー】あん肝のテリーヌ　バルサミコソース

• 【季節メニュー】イベリコフィレ肉のロースト　ピスタチオのソース

• 【季節メニュー】ガチョウのフォアグラソテー　マルサラソース

• 【季節メニュー】穴子のテリーヌ

• 【季節メニュー】生牡蠣

• 【季節メニュー】岩牡蠣のコンフィ

• 【季節メニュー】白子とチーズのオーブン焼き　アンチョビソース

• 【季節メニュー】渡りがにのリゾット

• 【季節メニュー】イチゴのリゾット

• 【季節メニュー】北海道産水たこのカルパッチョ　新玉ねぎソース

• 【季節メニュー】富山県湾内産ホタルイカと菜の花のソース

• 【季節メニュー】春子鯛のマリネ

• 【季節メニュー】ボタンエビ

• 【季節メニュー】アワビのつぼ焼き風　イカ墨のソース

• 【季節メニュー】鱧の煎餅揚げ

• 【季節メニュー】ポレンタとうなぎ

• 【季節メニュー】自家製カラスミのスパゲティ

• 【季節メニュー】チーズフォンデュを詰めた自家製キャラメルパスタ

• 【季節メニュー】つぶ貝のバジルソース和え

• 【季節メニュー】イワシとディルと松の実のトマトスパゲティ

• 【季節メニュー】牛豆（腎臓）と黒いはちみつ

• 【季節メニュー】うにのフランと海老

• 【季節メニュー】梨（秋月）の冷製スープ

• 【季節メニュー】チーズを詰めた花ズッキーニのフリットとトマト

• 【季節メニュー】セルフィーヌの根とうに

• 【季節メニュー】『ティラミスのエスプーマ』

• 【季節メニュー】ガトーショコラと生チョコ

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