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こだわり1 馬刺し盛り

絶品の馬刺し5点盛り

さっぱりしながらも旨味が強い馬肉を思う存分ご堪能下さい。
馬刺しは低カロリーでヘルシーにもかかわらず、タンパク質とアミノ酸が豊富です。ミネラル内のカルシウムは牛肉の3倍、鉄分はほうれん草よりも多く、豚肉の4倍、鶏肉の10倍含まれております。

こだわり2 シャトーブリアン

極上の赤身 馬シャトーブリアン

希少価値が高く、“極上の赤身”や“貴重な部位”といわれるシャトーブリアン。赤身ながら馬肉の中で特にやわらかく、一度食べたら忘れられないと言われるほと美味しいお肉です。こちらはお刺身で食べ事ができる生食用となっております。お好きな量をご注文いただけます。希少部位のためご予約いただけると助かります。

こだわり3 肉寿司

『桜にぎり』 絶品の桜肉をお寿司で

刺身でご堪能いただくのも良いですが、お寿司で食べても絶品です。馬刺しのさっぱりとしながらも濃い旨味がシャリと一緒に口の中に広がります。中々食べる事ができない馬刺しのお寿司をぜひご堪能ください。

  • 『馬トロ寿司』 卵黄をかけてお召し上がりください。さっぱりしながらも旨味が強い馬肉に、卵黄がさらにコクを増してくれます。人気の一品。

  • 『霜降り握り』 専門店だからできる部位ごとの馬肉寿司。きれいな霜が食欲をそそります。上質な脂はさっぱりとしており、舌の上でとろけそうな食感です。

こだわり4 馬肉料理

桜サーロインのレア唐揚げ

桜サーロインを外は熱々サクサク、中はレアでジューシーに揚げております。馬肉専門料理店だからこそご堪能いただける逸品です。他にも『馬サーロインステーキ』『桜ビンタ(ほほ肉)のネギ間串』『チンジャオホース』など、馬肉を使った料理を豊富に取り揃えております。色々な馬肉料理をご堪能下さい。

  • 白子の天婦羅(脊髄)

  • 馬タンあぶり刺し(超希少部位)

馬肉寿司・馬肉ステーキ 桜屋 鹿嶋店 のサービス一覧

馬肉寿司・馬肉ステーキ 桜屋 鹿嶋店