営業状況とテイクアウトの可否につきましては、ご利用の際に飲食店にお問い合わせください。

こだわり1 大人数で宴会

毎年大盛況の正やの「鍋」♪

正やの毎年大盛況の「鍋」シリーズ!こだわりの鶏白湯スープのお鍋と人気鶏料理のオススメコースです。お鍋は●旨々鶏白湯鍋 ●旨辛白湯鍋 ●旨胡麻味噌白湯鍋より3種よりお選びいただけます。ご宴会ご予約はお早めに♪

  • 〈30種類以上が飲み放題〉
    飲み放題付コースは「アサヒプレミアム生ビール 熟撰」、豊富な焼酎、赤・白・泡ワインなど、ドリンク充実でお楽しみいただけます。お酒好きも納得のラインナップです♪

  • 〈焼き鳥〉
    こだわりの鶏は、豊かな自然の中で丁寧に育てられた「丹波地どり」。弾力ある肉質で噛むほどに肉汁が溢れ出す、旨みたっぷりの地鶏です。

こだわり2 座敷貸切

最大35名様!南森町で宴会は正やで

しっぽりと静かに飲みたい夜も、存分に語り合いたい夜も、南森町で過ごすならどんな時もお任せください。2階の掘りごたつ席は、大小様々な宴会にご利用可能。脚を伸ばして楽に座れるので、幅広い世代の方々に好評です。20名様程度の宴会も横一列のレイアウトでお過ごしいただけます。最大35名様までフロア貸切も承ります!

  • 〈少人数個室あり〉
    距離をぐっと縮めたい合コンや、いつも以上に盛り上がりたい女子会にぴったりな個室もございます。4名様までのお集まりは1階ボックス席も◎ 周りを気にせず盛り上がれますよ♪

  • 〈毎日翌3時まで〉
    地下鉄南森町駅、JR大阪天満宮駅より徒歩すぐ。お仕事帰りの宴会も、お気軽にお越しください。まだまだ飲み足りない、語り足りない… そんな夜の二次会、三次会にもぜひ。

こだわり3 丹波産地鶏

朝引き丹波地どりと京都産の新鮮食材

こだわりの鶏は、豊かな自然の中で丁寧に育てられた「丹波地どり」。弾力ある肉質で噛むほどに肉汁が溢れ出す、旨みたっぷりの地鶏です。正やでは、厳選した朝引き鶏をお造りでご提供。もも、こころなど、部位ごとに多彩な味わいをお楽しみいただけます。特に“きぎも”は必食。繊細な口溶けとまろやかな甘みは格別です。

  • 〈丹波地どりの親鳥〉
    『厳選食材を楽しむDXコース』では、より強い歯応えと甘みが感じられる丹波地どりの“親鳥”を満喫できます。炭火で炙って香ばしく、いっそうジューシーに焼き上げます!

  • 〈京鴨と京都産の野菜〉
    毎日京都から届く旬食材は、それぞれ素材を生かした炭火焼きやサラダなど、その日の限定メニューでご用意。風味豊かな京鴨や瑞々しい季節野菜をご堪能ください。

こだわり4 炭火焼き鳥

新鮮で、食感も美味しい地鶏やきとり

正やの看板「やきとり」は、土佐備長炭の火で一本一本丁寧に焼いています。外はカリッと、中は旨みたっぷりで、丹波地どりの魅力を最大限に引き出します。炭火で焼ける芳ばしい香りにも、食欲がそそられますよ♪ 定番のねぎまや手羽先、希少な玉ひもや背ぎも、こころのこりなど、種類は豊富に20種類以上が楽しめます。

  • 〈秘伝のタレ〉
    正や創業以来、注ぎ足し続けている秘伝のタレ。仕込みは一日掛かりで丁寧に、鶏の出汁がたっぷり染み込んだ熟成の味わいです。隠し味に黒糖を効かせ、とろりとした甘みが美味。

  • 〈一串ずつ手打ちで〉
    やきとりは、鮮度そのままにお届けするため、朝仕入れた鶏肉を料理人の手で丁寧に串打ちしております。それらを一串ずつ、絶妙なタイミングを見極めながら焼いていきます。

こだわり5 つくね

創意溢れる★手間隙かけた手作り料理

「極みのつくね」は、ふわっとやわらかくジューシーな美味しさが老若男女に大人気!丹波地どりをベースに、野菜となんこつを加えているので、シャキッコリッと食感のアクセントも楽しめます。注ぎ足しの秘伝ダレをつけて、じっくりと炭火で焼いてご提供。手間暇かけた自慢の逸品です。お酒のアテにもおすすめですよ。

  • 〈美山の子守唄〉
    〆の王道・玉子かけご飯は「美山の子守唄」。衛生面から飼料、鶏が暮らす環境まで徹底し育てられた鶏が産む卵です。黄身はお箸で掴める程弾力があり、とっても濃厚です。

  • 〈自家製ドレッシング〉
    すべての料理を手作りでお届けしている当店は、サラダのドレッシングも手作り!人気No.1は淡路島産玉ねぎのドレッシング。こちらは「やみつきキャベツ」でも味わえます★

こだわり6 テイクアウト

テイクアウトやってます!

正やでは焼鳥やご飯ものなど、ラインナップ豊富にテイクアウト商品ご用意しております♪

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