• 富山ブラック
  • ブラックらーめん

    ブラックらーめん
    • おすすめ
    黒いスープの「富山黒醤油らーめん」。色を見ると、さぞかし塩っぱいだろうと思う人が多いようですが、意外にもあっさりとした味わい。キレがよく、深いコクがあります。
    その秘密は、スープに使う醤油。旨み成分を多く含み、塩分を控え目にするという独自の製法で造られた超濃厚な魚醤です。創業以来、麺家いろはではこの醤油を注ぎ足しながら使っていますが、まさに長い歳月をかけて熟成された秘伝の黒醤油といえるでしょう。 らーめんを作るときは、これに丸鶏などを使った食肉系スープと、白エビや宗田ガツオなどで作る魚介系スープを合わせて仕上げます。 このダブルスープの手法が、さらに豊かな味わいを生み出すのですね。
    麺家いろはのこだわりが生んだ、ほんとうにおいしいブラック。「富山ブラック黒醤油らーめん」を食べずに、ラーメンは語れません。
    並 870円
  • ブラック味玉らーめん

    ブラック味玉らーめん
    富山と言えば「富山ブラック」
    その風味豊かな味わいと、コクの深さは人を魅了して止みません。
    自慢のトロトロ半熟味付き玉子との相性は抜群です！！
    並 1,000円
  • 富山ブラックＷ肉盛りそば

    富山ブラックＷ肉盛りそば
    • おすすめ
    贅沢に２種類のチャーシューを使用！　肉好きには堪らない逸品です！！
    並 1,380円
  • 富山ブラックＷ肉盛りそば（味玉付き）

    富山ブラックＷ肉盛りそば（味玉付き）
    盛りだくさんの２種類のチャーシューに、更に！半熟味付き玉子をトッピング！！
    並 1,510円
  • 半らーめん
    小食な貴方に。お子様に。お酒のシメに。ちょうどいいサイズのらーめんです。
    ハーフサイズ 600円
  • プラス２００円で、大盛りにできます！

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