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長浜ラーメン データ提供:ユーザー投稿

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福岡市長浜の人気屋台やまちゃんの銀座店。東京に居ながらにして、本場の長浜ラーメンが楽しめます。スープは正に長浜本店屋台の味をしっかりと守っており、じっくりと豚骨を煮込み、コクがありながらもさっぱりとした味に仕上げています。麺は毎日、福岡から取り寄せたもので、ストレート細麺。麺の固さを「バリカタ」「かた」「普通」「ヤワ」「ズンダレ」から好みに応じて選べ、豚骨スープとの相性は抜群です。トッピングはきくらげ、メンマ、海苔、煮タマゴ、辛子高菜などがあり、いろいろなバリエーションがあります。営業時間が午前4時までとなっており、銀座界隈で飲んだ後にも楽しめるラーメンです。

やまちゃん 銀座店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    博多長浜屋台やまちゃんは、知る人ぞ知るラーメン激戦区の銀座に2002年にオープンしたラーメン店です。
    東銀座駅から徒歩1分で昭和通りを歌舞伎座から京橋方面に進むと右手にあります。

    その名の通りに屋台風の外観で、赤い暖簾と赤い提灯が目印です。
    真っ赤なカウンターとテーブル席があり18席程度のこぢんまりとした店内は本場の屋台を意識したシンプルな作りになっています。
    男性だけではなく女性も多く、グループのお客さんも訪れます。
    本場長浜屋台の「やまちゃん長浜屋台」の姉妹店で、銀座で豚骨ラーメンといえばこちらと言われるほど人気があり、行列ができていることも珍しくありません。

    一番人気は「長浜ラーメン」(650円)です。
    博多のラーメン店と同様に麺の硬さを「バリかた・かた・ふつう・やわ・ズンダレ」の5種類から選ぶことができます。
    細麺なので茹で時間は短めで、5分程度で提供されます。
    チャーシューとたっぷりとネギがのった細麺のラーメンは、豚骨ですがあっさりとしていて脂っこすぎることはなく臭みも気にならないので、豚骨の獣の臭さが苦手なお客さんにも美味しいと評判です。
    麺は博多ラーメンの特徴である硬めでボソボソとした食感で噛むとブツブツと切れます。
    ふつうでも小麦粉の味を楽しむことができますが、博多ラーメンの定番である「バリカタ」を注文するカタも多くいらっしゃいます。
    豚骨のコクを味わいながら、麺とスープを楽しむことができるバランスの良い一品です。

    ラーメンは他にもチャーシュウ。やねぎぼっこしラーメンなどがあり、博多ラーメンといえば定番の替え玉は150円です。
    トッピングは味付け玉子・のり・きくらげ・メンマがそれぞれ100円です。
    正午半の他に明太子ご飯も用意されていて、缶ビールも提供しています。ランチタイムにはサービスで小ライスがつきます。
    卓上には博多ラーメン定番の辛子高菜や紅しょうそしてコショウ
    や胡麻が用意されており、好みの味にアレンジをすることが可能です。

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  • テレビ

    ZIP!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    本場博多の味の豚骨ラーメン店です。 様々なランキングの順位を当てるコーナーで紹介されました。

やまちゃん 銀座店の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

やまちゃん 銀座店

ヤマチャンギンザテン

電話番号
  • 03-5565-1838
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所

銀座(三越・松屋方面)にあるスポット

銀座(三越・松屋方面)には 松屋銀座キラリトギンザ 等、様々なスポットがあります。また、銀座(三越・松屋方面)には、「銀座三越」もあります。中央通りと晴海通りが交わる四丁目交差点は銀座の中心地。銀座三越は四丁目交差点西側角の一頭地にあります。老舗デパートらしさを保ちながら2010年にリニューアルを受け、新築された東館と合わせてこのエリア最大の売り場面積になりました。スイーツ好きの注目は、パリ風マカロンを発案した名店ラデュレの日本上陸一号店でしょう。11階と12階のレストランフロアには和洋中エスニックの一流店が並びます。敷居の高い本店よりリーズナブルなメニューを用意している店も多く、名店の味をちょっと試してみたいという時はお勧めです。この銀座(三越・松屋方面)にあるのがラーメン「やまちゃん 銀座店」です。