からしうどん

◎武蔵境大むらオリジナル創作うどん・蕎麦◎
ピリ辛系は豆板醤ベースに数種のスパイスを調合して、和風だしと合わせた秘伝の味

からしうどん

武蔵境大むらの秘伝の味は豆板醤をベースに、
多種のスパイスとガーリック等を配合した和風だしとの融合が絶妙なあんかけつゆ
辛さは小から～ハバネロ入りまでの６段階からお好みで！！

	1,150円

牛肉からしうどん

国産牛肉でからしうどんにコクと深みを出しました。
こちらも辛さは6段階。

	1,250円

牛すじからしうどん

じっくり煮込んだ和牛すじです。

	1,250円

みそからしうどん

辛さの選択や具材はからしうどんとまったく同じですが
ベースのおつゆが当店特製のみそ味のだし汁になっております。

	1,150円

味とうふうどん

東京風・関西風が選べます。
揚げ出し豆腐と鳥から揚げをうどんにのせ、ずわい蟹・海老・筍・人参・ねぎ等の具入りで、おつゆのアクセントにからしうどんと同じ豆板醤ベースのピリ辛スパイスを使ったあんを“ジュワーッ”っとかけました。

	1,300円

かきからしうどん

11月～３月冬季限定販売、旬の牡蠣を和風中華のピリ辛あんかけでお召し上がり下さい。

	1,400円

魚介系は、ずわい蟹・海老・帆立・イカ等の他に野菜もたっぷり具だくさん

ちゃんぽんうどん

海老・ずわい蟹・帆立・いか、シーフードを中心に野菜もたっぷりで、当店の創作メニューで一番具だくさんのあんかけ。
おつゆのベースは東京風の醤油味・関西風の薄口醤油味からお好みでお選びいただけます。

	1,250円

とのさまうどん

関西風のおつゆに海老・ズワイガニ・ホタテ・鶏肉・筍・椎茸などの具材から染み出すコクと旨味をお楽しみ下さい。　
当店の創作うどんメニューの中でも、長年多くのお客様に親しまれ続けてきた一品です。

	1,250円

北海うどん

海老・ズワイガニ・鱈・ホタテ・いか・牛蒡・白菜・コーンなど、魚介と野菜を当店特製のバター風味の味噌だしで煮込みコクも旨味も抜群です、厳寒の海で心底冷えた体を温めてくれる鍋のような一品です。
当店のみそ味は、赤だしや仙台みそ等全国各地の味噌数種類を合わせて作った特製の味噌だしを使用しております。

	1,300円

五目あげそば

日本そばを揚げた香ばしい和風かた焼きあんかけそば。
関西風だしベースに海老・ズワイガニ・ホタテ・イカ・豚肉・筍・人参・椎茸・コーン・うだま等々具だくさんのあんかけです。

	1,350円

あげそば以外のメニュー
表記が「うどん」ですが、プラス50円でお蕎麦に麺の変更は可能です!!

独歩そば

武蔵境大むらの鴨せいろはコチラです。
名前の由来は、武蔵境大むら北口本店が、明治の文豪国木田独歩の小説『武蔵野』と関わりのある「独歩の森」境山野緑地に近く、独歩ゆかりの地だったことにより名付けられました。

	1,300円

特大車海老天ぷらうどん

蕎麦屋の定番「天ぷら蕎麦」と言えば、海老!! エビ!! えび!!
揚げたて特大サイズの車海老を　ジュワ～ッと乗っけてます。
小海老と茄子、ししとうの天ぷらも一緒にどうぞ。

	1,850円

うまにうどん

和風関西風だしをベースにして
白菜・椎茸・筍・人参・もやし等々野菜たっぷりと、海老・豚バラ肉を使って中華風にアレンジしたあんをかけたうどんです。

	1,000円

牛肉とうふうどん

国産牛肉と豆腐に野菜もたくさん入ったあんかけ。
東京風・関西風からお好みの味をお選びいただけます。

	1,250円

大むらうどん

白菜・にんじん・筍・椎茸・ごぼう・もやし・えのき・コーン・うずら卵・鴨肉・しらたき、野菜が主役の一品です。　
東京風・関西風・みそ味、三種のおつゆからお好みの味をお選びいただけます。
(写真は関西風・そばで調理)

	950円

小海老天ぷらうどん

小海老３本と茄子・ししとうの天ぷら、
関西風だし

	1,350円

とんかつうどん

アツアツの揚げたてとんかつをうどんにのせて
スライスオニオン入りのかき玉あんを“ジュワーッ”っとかけました。
東京風・関西風からお好みの味をお選びいただけます。【冬季限定販売】

	1,500円

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