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こだわり1 湯葉

ザ・京都!京湯葉で包んだお好み焼き

京都の老舗『ゆば庄』さんの京湯葉を、お好み焼きにアレンジした『京湯葉のお好み焼き』は当店おすすめの逸品。キャベツ、海老、米粉を使用したグルテンフリーのタネを京湯葉で包みました。パリパリ×京湯葉独特の柔らかな部分がミックスされた新しい食感もおもしろい!京都ならではのお好み焼きを、ご満喫ください!

  • 【優しい味わい】
    ソースには上質な豆乳と、野菜のヘタや芯、皮などを含めた丸ごとの栄養を生かした出汁『ベジブロス』を使用。旬の野菜を使ってお店で手作りしています。全ての旨みや栄養を楽しめる『お宝ソース』にもご注目を!

  • 【ゆば庄の『京湯葉』】
    明治18年(1885年)に京都市南区九条にて創業。130年もの間、京都の有名料亭に京湯葉を作り続けてきた老舗です。京湯葉の原料は国産大豆と地下水のみ。職人の繊細な技で仕上げる京湯葉は、京都の料理人たちが愛してやまない上物です!

こだわり2 オリジナルお好み焼き

身体想い★グルテンフリーお好み焼き

お好み焼きは小麦粉を使わず米粉で焼き上げます。「小麦アレルギーがある方にも食べてもらいたい。だけど美味しくないと意味がない!」という想いで試行錯誤を重ねて完成しました。さらに「つくね芋」も使って外はカリッ、中はふわとろの食感に。一度食べれば「これから、お好み焼きは米粉がいい!」と口にしてしまうかも。

  • 【つくね芋たっぷり】
    山芋の一種、つくね芋をたっぷり使っています。ごつごつした姿が、いかにも滋味深さを物語っていますね。粘り気が強いのが特徴で、当店の様々な料理で、いい仕事をしてくれます!

  • 【オリジナル利休焼】
    いっかくじゅう名物「利休焼」にも、つくね芋を使用。お好み焼きの原点とも言われ、薄い生地に山盛りの具材をたっぷり。軽い食感で、女性でもペロリといけちゃいます。

こだわり3 厳選食材

旨味◎もちもち食感!自慢のおにぎり

いっかくじゅう新町店では素材にこだわった「おにぎり」を楽しめるんです!宮本ファーム様から取り寄せる、旨味抜群でもちもち食感のお米と、契約漁師さんから仕入れる焼き海苔、コクのある贅沢な出汁を使った「握りたてのおにぎり」をご提供♪朝7時から「ホカホカおにぎりの朝ごはん」もご用意!ぜひ一度ご賞味ください。

  • 【おにぎりセット】
    朝昼を通して楽しめる「握りたておにぎりセット」は、日替わりの3種類のおにぎり、汁物、おかわり自由のグリーンサラダ、漬物が付いて500円とリーズナブル!朝食に、お手軽ランチに♪お気軽にご注文ください。

  • 【日替わりで3種類】
    契約農家のお米を使ったもちもち食感のご飯を、ご注文いただいてから握っております。巻かれた海苔も肉厚で香り豊か。おにぎりの種類は、シンプルな塩むすび他、おじゃこなど日替わりで計3個ご用意いたします。

こだわり4 気軽に立ち寄れる

ゆったりくつろげる居心地の良い空間

店内は全26席。和の落ち着いた雰囲気で居心地の良さが自慢。ご家族や親しいお友達、カップルで気軽にお立ち寄りくださいませ!今なら、名物『京湯葉のお好み焼き』をセットにしたお席のご予約を受付中です!通常1,580円が980円で楽しめますので、ぜひご予約ください!店内奥のお座敷は8名様以上で貸切OK。憩いのひと時を。

  • 【カウンター席】
    常連のお客様に人気のカウンター席。お一人で晩ごはんにお好み焼きや焼きそばを食べたり、ゆったりお酒を嗜む日にもぴったり♪気楽に話しやすいカウンター席はデートのご利用にも最適です。

  • 【テーブル席】
    カップル、ご家族、お友達同士など、シーンを問わず使いやすいテーブル席もございます。4名様まで座れるお席が2卓あり、つなげると8名様まで対応可能です!

こだわり5 安心・安全

感染症対策を万全に営業しております

店内には除菌しながら換気を行う「光触媒」の換気扇を使用しており、店内や設備の消毒、お客様入れ替わり毎の消毒など、常に衛生的な空間を保てるよう徹底しています。スタッフの体調・衛生管理、入店時の手指の消毒のお願いなど、少しでもお客様に安心してお過ごしいただけるように、感染症対策を徹底しております。

  • 【間仕切りで非接触】
    お一人やお二人で座ることの多いカウンター席には、飛沫感染防止のアクリル板を設置しております。なるべくお隣のお客様を気にすることなく、お食事を楽しんでいただけるように工夫しています。

  • 【お客様だけの貸切で】
    他のお客様と接することなく宴会を行いたい、という場面ではお座敷の貸切がおすすめです。「ステーキをメインに」など、お客様だけのプランを組み立てることも可能です。お気軽にご相談ください。

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