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データ提供:昭文社

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米は寒暖差で甘みを増す山岳部産米を農家から直接仕入れ、酢は全国でも数少ない天然醸造法の今川酢造製を使う。希少な地酒がそろい、気さくな店主との会話も楽しい。

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鮨処あいじが紹介されたメディア情報

  • テレビ

    あさチャン!(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    米、酢、新鮮な魚にこだわった鮨を提供しています。 北陸の絶品寿司を特集したコーナーで紹介されました。

    あさチャン!

    TBS  放送

    4月30日放送の「あさチャン!」(TBS系、毎週月~金曜午前5時30分)では、「とっても新鮮おいしい北陸の『絶品ずし』」と題して、「鮨処 あいじ」(石川県金沢市)が紹介された。

    同店は北陸鉄道石川線、野町駅から徒歩13分ほどの場所にある、完全予約制の寿司の名店だ。 その
    日仕入れた新鮮な魚の中から、店主が選りすぐった「おまかせコース」(8000円 税込み)が人気だ。 ヒラマサ、ヒラメ、アカガイ、サヨリなどの刺身や、この時期が旬のホタルイカや、ウニの蒸しずし。 他にも、のど黒などの寿司がついたコース料理だ。 仕入れる魚が日によって違うので、内容も毎日変わる。

    「おまかせコース」について店主は「(おまかせコースを)8000円でやらせていただいてますが、東京に行くと、お客様からよく言っていただけるのは『倍ぐらいの値段は取れるのでは』とおっしゃっていただけます。 それ以上の価値はあると思います」と語った。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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鮨処あいじの基本情報

店名

鮨処あいじ

スシドコロアイジ

電話番号
  • 076-234-3733
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR金沢駅から北陸鉄道片町方面行きバスで9分、片町下車、徒歩3分
営業時間 11:30~13:00(閉店14:00)、17:00~22:00(閉店23:00、要予約)
定休日
  • 日曜
平均予算
  • 10000円(通常平均)

データ提供:昭文社

香林坊・片町・金沢21世紀美術館にあるスポット

香林坊・片町・金沢21世紀美術館には野町駅や ホテルトラスティ金沢香林坊石川県立美術館 等、様々なスポットがあります。 また、香林坊・片町・金沢21世紀美術館には、「金沢21世紀美術館」もあります。個性的な美術館である『金沢21世紀美術館』は、観光名所というよりは地元民のファンが多い場所。美術館内にはカフェレストランもあり、近代的なデザインのお店でモダンフレンチが楽しめます。前菜は自由にプレートに盛ることができるビュッフェスタイル。ランチやディナーはもちろんのこと、スイーツも充実しています。美術館に訪れた際には必ず立ち寄りたいカフェレストランです。周辺にも居酒屋やダイニングなどが多く、昼はアートを楽しみ、夜はじっくりと語り合うというスタイルの休日もおすすめです。この香林坊・片町・金沢21世紀美術館にあるのが、寿司屋「鮨処あいじ」です。