フランスと日本の代表的な美食の都
リヨンと金沢の食文化が融合した「ポール・ボキューズ」のグランメゾン

2010年北陸のグランメゾンとして金沢に誕生した「ジャルダン ポール・ボキューズ」。
大正時代の風情を残したレンガ造りの建物の中は、金沢の伝統文化である金箔や雪吊りのモチーフが各所に用いられ、新旧の入り混じった特別な空間が広がります。リヨンでも学んだ料理長・藤久周悟が、ポール・ボキューズのフィロソフィーを貫き、北陸の皆さまにポール・ボキューズの料理の素晴らしさをお伝えします。

個室情報

  • 優雅な個室

    【~35名様】テーブル個室

    落ち着いた雰囲気の漂う優雅な空間。どうぞごゆっくりお寛ぎください。10名様と15名様、2つの個室をご用意。つなげると35名様までご利用いただけます。

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ピックアップ写真

  • 1975年にエリゼ宮でV.G.E.に捧げたトリュフのスープ

  • オマール海老のサラダ ア・ラ・フランセーズ

  • 伝統とモダン。
    金沢の伝統文化が融合したメインダイニング

  • “落ち着いた雰囲気”
    金沢城や緑豊かな公園を一望できる店内。

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感染症対策

お店の取り組み 6/14件実施中(2023/05/31更新)

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

ジャルダン ポール・ボキューズ  基本情報

店名

ジャルダン ポール・ボキューズ

ジャルダンポールボキューズ

電話番号
  • 050-5487-2504
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩22分
  • 北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩28分
駐車場
営業時間
ランチ 11:30~15:00
(L.O.13:30)
ディナー 17:30~22:00
(L.O.20:00)
定休日
  • 月曜日
  • ※祝日の場合は翌日に振替
平均予算
  • 15,000円(通常平均)
  • 12,000円(宴会平均)
  • 6,000円(ランチ平均)
その他料金
  • サービス料:10%
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
キャンセルについて
  • 予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    予約をキャンセルする場合は、以下の通りとなります。

    【コース予約】
    当店では、以下のキャンセル料を申し受けます。予めご了承ください。
    ・ご予約時間の48時間以内のキャンセル:ご予約人数分のコース代金の50%
    ・ご予約時間の24時間以内のキャンセル:ご予約人数分のコース代金の100%

    【席のみ予約】
    ・ご予約時間の48時間以内のキャンセル:ご予約人数分の最低コース金額の50%
    ・ご予約時間の24時間以内のキャンセル:ご予約人数分の最低コース金額の100% 
お店のホームページ

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 70席
宴会最大人数
  • 60名様(着席時)
  • 70名様(立食時)
個室
  • テーブル個室あり(1室/10名様用)
  • テーブル個室あり(1室/15名様用)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

  • 設備・サービス:
  • お子様メニューあり
  • ※お子様連れのお客様はお電話にてご予約下さい。
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • シェフがいる
  • マイク利用可
  • プロジェクター・スクリーンあり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • 飲み放題メニューあり
  • 誕生日特典あり
  • ランチメニューあり

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • ドリンク付きランチ
  • デザート付きランチ
お店のウリ
  • 極上のフレンチ
  • ソムリエが選ぶ一杯
  • 優雅な空間で楽しむ
ジャルダン ポール・ボキューズ
  • TEL050-5487-2504