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こだわり1 宴会コース

充実した宴会コース♪

当店イチ押し宴会コースは4000円(税込)プレミアム飲み放題付きコース!!メインの鍋は醤油ベースの自家製スープが自慢の「もつ鍋」「霜降り牛すき焼き」「豚シャブ」の三種より。名物の刺身の盛り合わせもコースに含まれているのも魅力の一つ。全14品の料理と生ビール付飲み放題でゆっくり食事を楽しめます。

  • 【メインの鍋にこだわり!!!】
    「もつ鍋」は特製ブレンドのモツスープと上シマ腸。キャベツともやしたっぷりの鍋はボリューム満点「牛すき焼き」高く盛られたすき焼きはこちらも当店特製ブレンドの割り下。店主がこだわりぬいた鍋二品は必食です!!

  • 【本日の逸品】
    コースに含まれる逸品料理は季節や仕入れにより日替わり。仕入れ魚のあら炊きや牡蠣の浜茹でなどバリエーション豊か。日々変わる料理内容なので何度来ても楽しめる※季節や仕入れ等により内容が異なる為、内容の指定はできません。アレルギー等ある場合はご相談ください。

こだわり2 豊富なドリンク

100種類以上揃う飲み放題ドリンク

コースの飲み放題のドリンクが100種類以上揃っているのも嬉しいポイント。120分~150分の飲み放題なのでおいしい料理を食べながら、ゆったりとご満喫いただけます。人気なのはやはりビール!他にもワインやカクテル・ハイボールも多彩なラインナップ。単品のドリンクメニューがほぼ飲み放題で楽しめるお得な内容です。

  • 【日本酒・焼酎も◎】
    日本酒・焼酎がお好きな方も、豊富な品揃えに大満足。ジンやカシスなどのカクテルも50~60種類をご用意。柚子梅酒・アセロラ梅酒など梅酒も種類豊富にあり、特に梅酒カクテルは女性に人気です。お酒を飲まない方や苦手な方のためのノンアルコールドリンクも充実しています。

  • 【宴会に最適】
    『焼鳥ダルム屋』では、食べごたえ満点の自慢の料理と、いつ来ても飽きない100種類を超える豊富な飲み放題ドリンクで宴会を盛り上げます!ビールやカクテルなど定番のドリンクはもちろん、ライチ酒や津軽りんご酒など厳選した果実酒も多数。お好みの一杯を見つけてください。

こだわり3 自慢の一品

毎朝仕入れる新鮮な魚介類

毎日柳川中部市場より仕入れた旬な鮮魚をお出しします。特に大人気刺身10点以上盛りは鮮度抜群の10種以上の魚介が共演しております。刺身のラインナップは季節によって、その日によって変化しますので当日一番美味しいお刺身をご賞味ください。

  • 【焼鳥】
    肉は特定の業者から仕入れ。「豚バラ・鶏モモ・砂ズリ」はかなり大きめの約70gでご提供しています。毎日手作業で丁寧に串打ち。創業以来、継ぎ足された”秘伝のタレ”を使用。また、火力が一定で火持ちが良いといわれる備長炭、オガ炭を使用し、香ばしく焼き上げています。

  • 【新鮮野菜】
    店で使用するほとんどの野菜は契約農家からの仕入れ。店主自ら、農家に出向いて契約農家を探しました。厳選した野菜は「もつ鍋」のニラや、「ミックスサラダ」などで味わえます。素材そのものが持つ、本来の美味しさを感じてみては。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 一品料理

居酒屋メニューも充実!!

【ダルムって?】
久留米の医学生たちが、白ホルモンの事をカルテに使うドイツ語で「ダルム」と呼んだことが始まりとされています。二時間以上お湯を変えつつボイルしたダルムは臭みが抑えられ、フワフワに。炭で表面をパリッと仕上げる。病みつきになること間違いなしの一品です。

  • 【牛レバー】
    牛のレバーが食べたい。そんな店主の熱い思いから生まれた「63℃の牛レバー」特殊な調理器具で低温過熱し、限りなく生の食感と味に近づけた一品。レバー好きをも唸らせる珠玉の一品です。

  • 【海鮮ヅケとろろ飯」
    〆にお茶漬け!ではなくこちらの一品。独自ブレンドのヅケタレととろろでつるんとご飯を流し込む。当店の定番の〆です。
    【握りも充実】海鮮ロール寿司やサーモンの炙り寿司など、魚を新鮮に大量に仕入れることができるからこそのメニューです。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

落ち着いた雰囲気の店内

本格和食店のような作りの上品な店内は落ち着いていながらも活気あるスタッフたちがお出迎え。シズル感あふれる店内でゆったりと流れる時間をお過ごしください。

  • 【幹事様必見】
    最大70名様前後収容できる大広間は、自由に決められるテーブルレイアウトで宴会をお手伝い。大広間のほかにも大小様々なお座敷個室や掘りごたつ席をご用意。70名様以上のご宴会もご相談ください。

  • 【少人数でもご来店ください】
    1名様から座れるカウンター席は割烹着も身に纏った職人たちが作り上げる渾身の料理を間近で見られる特等席。テーブル席も多数ご用意しておりますので、お席については、店舗までお問い合わせください。

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