鶏白湯スープ（しょうゆ・塩・味噌）、鯛あらダシスープ（醤油・塩）、つけ麺（鶏白湯醤油・塩）から選べます。鯛あらダシスープの塩ラーメンがお勧めです。まずは大きなチャーシューに目を引かれます。臭みのない、やさしい鯛の甘さを感じるスープです。麺は、太めのモチモチした食感で、トッピングに軽く湯通ししたキャベツとメンマです。このキャベツが甘くて、さらにラーメンをやさしい味に仕上げています。佐藤飯という、刻みチャーシューのたっぷり乗った味付けご飯も格別です。ラーメンたちをさらに引き立ててくれる名脇役となっています。おひとりさまでも友人とでも賑わっています。
麺人 佐藤が紹介されたメディア情報
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メシコレ
３．ミニマムな女性店主がパワフルな一杯を！麺人佐藤＠鹿児島市
麺人佐藤。
「めんじん」と心で読んでいたけど正確には「めんびと」です。
とても小柄で華奢な女性が厨房に立っていた。
似つかわしくないと言ったら失礼だが、ラーメン屋さんというよりむしろカフェの方が似合いそうな店主さん。
さて、今回頂いたのは「鶏白湯醤油」。
鹿児島といえば豚骨のイメージだが、ここは鶏白湯以外にも鯛アラだしと県内では非常に珍しいメニューもある。
スープはやや塩分キリッと輪郭がはっきりしつつもパワフルな旨みがぐっと押し寄せる♪太めの自家製麺はややウェーブがかかってスープとのなじみも抜群で、風味も良い。
大判のチャーシューも味付けさっぱりとし、湯通しされたキャベツのシャキシャキ食感、きくらげやメンマのくにゅっとした食感も良いアクセント。焦がしネギも浮かし、ほんのり苦みも伴い飽きさせない。
メニューは鶏白湯、鯛アラだし、つけ麺と揃い各々650円と破格の値段！各種、醤油、塩と味を選べる。鶏白湯に関しては味噌もチョイス可能。
ぜひ、実食を！黒味噌ラーメン発祥の店から創業50年の老舗！鹿児島県で行くべき10軒の記事で紹介されました。
麺人 佐藤の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
麺人 佐藤 メンビトサトウ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒890-0074 鹿児島県鹿児島市宇宿町8-13-18 （エリア：鹿児島市） |
| 定休日 |
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席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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その他鹿児島市にあるスポット
その他鹿児島市には 錦江湾 ・鹿児島国際大学 等、様々なスポットがあります。また、その他鹿児島市には、「鹿児島アリーナ」もあります。外観を古代円形劇場をイメージしている、「鹿児島アリーナ」は、鹿児島市にあるスポーツ施設です。日本や世界のトップレベル、大規模な競技大会が観戦できる「観るスポーツ」の場として、最大5700席の移動観覧席システムを備えています。市民の健康体力づくりやスポーツレクリエーション活動など「ドゥ・スポーツ」の場としても利用できます。設備として、音響、照明、空調、舞台機構などを備えているので、講演会やコンサート、展示会としても利用できる多目的施設でもあります。周辺には多目的広場や公園があります。このその他鹿児島市にあるのがラーメン「麺人 佐藤」です。