新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

こだわり1 コース

名古屋コーチンの多彩な逸品を堪能

熱々揚げたての唐揚げから逸品に鍋など、名古屋コーチンを余すことなくお楽しみいただけるコースをご用意。なかでも、名古屋コーチン鍋は必食ともいえる一品。鶏からとった旨味たっぷりの出汁に、適度な歯ごたえと旨味が強いお肉は、噛めば噛むほど広がる旨味がたまりません。出汁を纏わせた野菜の旨さも格別です。

  • 数あるコースの中でも『翠翔コース』3,500円(税込)は特におすすめ。日替わりの一品から2種のおつまみと瑞々しいサラダに、手羽先揚げに若鶏の唐揚げ、自慢の名古屋コーチン鍋と、当店の人気のある逸品が揃ってボリュームもたっぷり。名古屋コーチンが持つ深い旨味の逸品が満載のコースは、ご宴会にも最適です。

  • 各コースに+1,500円(税込)で、2.5時間の飲み放題をお付けできます。飲み放題のドリンクも、ビールに焼酎やサワーから、各種リキュールを使用した色とりどりのカクテルまで多種多彩なお酒をお楽しみいただけます。あなたのお気に入りの一杯と、絶品料理に舌鼓を打ちながら、至福のひとときをお過ごしください。

こだわり2 落ち着いた雰囲気

古民家を改装した雅ある雰囲気の店内

重厚な門構えが印象的な当店。和の情緒と、どこか懐かしさが漂う趣のある佇まいが、気品と落ち着いた雰囲気を醸し出しています。やわらかな照明でほっこりと落ち着ける店内は、郷土に帰ったような気持ちでゆったりとお寛ぎいただけます。心づくしの逸品と語らいの時をお楽しみください。

  • 落ち着いた和の設えの中にも、気兼ねなく肩ひじ張らずにお過ごしいただける店内。お一人様から気軽にご利用いただけるカウンター席に、ゆっくりお寛ぎいただける座敷席や掘りごたつ席のエリアでは、貸切も承っています。お席からは風流な中庭を望むことができ、心づくしの料理と楽しい宴に、一層の華を添えます。

  • 八日市駅より徒歩2分と利便性も抜群の当店。気軽に立ち寄りやすく、集合や解散にも大変便利。時間を気にせずに楽しい語らいの時をお過ごしいただけます。広い駐車場も完備しているので、お車でもお越しいただけます。ご夫婦やカップルでのお食事はもちろん、女子会や歓送迎会など様々なシーンでご活用ください。

こだわり3 名古屋コーチン

お肉の甘味と旨味を余すことなく堪能

名古屋コーチンの多彩な逸品を提供する当店。お肉は産地である愛知県より直送で仕入れており、鮮度は折り紙つき。通常の鶏肉と比べ肥育期間が長く、なんと3倍以上の時間をかけ手間暇かけて育てられています。ゆとりのある広い空間で手塩にかけ育てた名古屋コーチン。その手間と努力は、味に如実に活きています。

  • 塩、醤油、ゴマ油からお好みで付けて食せる『霜降り刺身4点盛り合わせ』もおすすめ。あっさり淡泊な味わいの「むね、ささみ」に、コリコリ食感の「砂肝」、甘い旨味がたまらない「もも」など部位毎に異なる旨味と食感が、やみつきになる美味しさ。抜群の新鮮さと料理人の腕が紡ぐ刺身をぜひお楽しみください。

  • 一串一串心を込めて焼き上げる串焼きも当店人気の一品。色々な部位を楽しめる『おまかせ串』10本盛り2,200円(税抜)がお得でおすすめです。丸い塩味の岩塩で味付けをし、炭火でじっくりと焼いた串焼きは、噛めば噛むほど濃厚な旨味が広がり、まさに至福。刺身と違う表情を見せる、旨味が活性化した串焼きをご堪能あれ。

こだわり4 一品料理

楽しい時間を自慢の料理とともに…

鍋や串焼きなど名古屋コーチンの多彩な逸品はもちろん、ふんわりと焼き上げた翠翔特製だし巻きなど豊富な酒肴に、名古屋コーチンだしラーメンや親子丼といった、お腹にたまるメニューも豊富にご用意しています。細部をおろそかにしない料理は、どれも絶品の旨さ。至福の味わいをお好みの一杯とともにお楽しみください。

  • 生のレバーに塩を絡めてボイルし、ゴマ油に漬け込んだ『塩レバー』。当店へ来たら必ず食べる、というお客様もいる程の自慢の逸品です。焼かずにボイルすることで生まれる独特の食感と、新鮮で濃厚なレバーの旨味にゴマ油の風味が合わさり、まさしく絶品と呼ぶにふさわしき味。日本酒との相性も抜群です。

  • 名古屋と言えば手羽先揚げ。もちろん当店でも、名古屋コーチンの手羽先揚げをご提供しています。1本99円(税抜)とお手頃な価格ながら、味はもちろん本格派。じゅわ~っと肉汁が溢れ出す手羽先を、揚げたてのうちにお召し上がりください。1本から気軽に注文できるのも嬉しいポイントです。

こだわり5 日本酒にこだわる

料理に寄り添う色とりどりの銘酒

三連星や不老泉など滋賀の地酒を含む日本酒を豊富にご用意。時には、メニューにない限定のお酒に巡り合えることも。芳醇な風味溢れる多彩な銘酒たちは、旨味が濃く香り高い鶏料理をがっしりと受け止めて膨らませ、絶妙に絡み合います。多彩な一杯と、絶品料理に舌鼓を打ちながら至福のひとときをお過ごしください。

  • 生ビールや焼酎にハイボールなどの定番ドリンクはもちろん、果実酒にサワーなど様々なテイストのお飲み物を取り揃えています。それぞれがお好きなお飲み物を味わえば、語らいのひとときも一層華やかに。和の落ち着いた雰囲気の店内で、とっておきの至福の一杯をお楽しみください。

  • 女性にも嬉しい、各種リキュールを使用した彩り鮮やかなカクテルも豊富に取り揃えています。お車でお越しのお客様にも嬉しいノンアルコールカクテルやソフトドリンクもご用意。バラエティに富んだお飲み物は、女子会や歓送迎会のご利用にも最適です。あたたかいおもてなしと、心づくしの料理でお客様をお迎えいたします。

翠翔(スイショウ) 八日市店 のサービス一覧

翠翔(スイショウ) 八日市店