新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

  • 探求心あふれる綿貫安秀氏

    地域で愛される“寿司”から、「魚が旨い」を追求する“鮨”へと進化させている大将

  • 海苔でサンドした逸品「雲丹」

    雲丹・シャリ・海苔のバランスを追求し、海苔でサンドする独特な形に行き着いた

  • 看板やのれんを出さない隠れ家

    大切なゲストこそ招きたい、一見客ではたどり着きにくい路地裏の寿司店

家族経営ならではの温もりに包まれる、四ツ谷の一軒家。
新進気鋭の職人が握る、天然魚介の寿司を堪能

創業約50年の老舗が、2017年9月に移転オープン。
看板などを出さず裏路地にひっそりと佇む隠れ家だ。
カウンターに立つのは大将・綿貫安秀氏。
毎朝築地に通って良質な天然魚介を仕入れ、
味や温度に緩急を付けながら寿司・つまみを提供する。
大将の母である女将とともに一人ひとりが心地よく過ごせるよう気を配り、
酒の楽しみ方に合わせてコースの内容を臨機応変に対応するなど、
きめ細やかな接客も好評だ。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 大将おまかせコース 18,000円(税抜)
  • おまかせにぎり
  • お寿司にあるお飲物をご用意

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

席情報

  • 目の前で調理が見える席

    カウンター

    一人ひとりのゲストに目が届きやすいよう、L字型を採用したカウンター席。大将が目の前に立つので、その鮮やかな手技を眺めながら食事を楽しめる。

    席情報をもっと見る

ピックアップ写真

  • 「穴子」は身が崩れるギリギリまで炊き、とろとろの食感に

  • 酒粕に漬けた「自家製からすみ」など、手を掛けたつまみも好評

  • 約3週間ごとに入れ替える日本酒は、大将おまかせで楽しみたい

  • 接待などで周囲を気にせず過ごせる、4~6名様用の個室も完備

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後楽寿司 やす秀  基本情報

店名

後楽寿司 やす秀

コウラクスシヤスミツ

電話番号
  • 050-3460-7051
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • JR中央線 四ツ谷駅 徒歩6分
  • 地下鉄丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩9分
駐車場
営業時間
月~土
17:00~23:00
(L.O.22:30)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
  • (最終日曜日は営業致しております。)
平均予算
  • 22,000円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • 1名以上の予約において予約をキャンセル、変更(人数の減少やコースの取りやめなど)する場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

    コース予約
    当日キャンセル(連絡なし) -- 100%
    当日キャンセル(連絡あり) -- 100%
    前日キャンセル -- 100%

席・設備

総席数
  • 14席
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 14名様(着席時)
個室
  • テーブル個室あり(1室/4名~6名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女共用:
  • 1個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • 爪楊枝
  • 男性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
その他の設備・サービス
  • 利酒師がいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • テイクアウト可
デリバリー・
ケータリング
  • ケータリング可
お店のウリ
  • 寿司 四ツ谷
  • 日本酒 四谷三丁目
  • おまかせ鮨

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後楽寿司 やす秀