2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【お知らせ】令和元年 台風第19号の影響につきましては、ご来店の際に店舗へお問い合わせください。

  • 探求心あふれる綿貫安秀氏

    地域で愛される“寿司”から、「魚が旨い」を追求する“鮨”へと進化させている大将

  • 海苔でサンドした逸品「雲丹」

    雲丹・シャリ・海苔のバランスを追求し、海苔でサンドする独特な形に行き着いた

  • 看板やのれんを出さない隠れ家

    大切なゲストこそ招きたい、一見客ではたどり着きにくい路地裏の寿司店

家族経営ならではの温もりに包まれる、四ツ谷の一軒家。
新進気鋭の職人が握る、天然魚介の寿司を堪能

創業約50年の老舗が、2017年9月に移転オープン。
看板などを出さず裏路地にひっそりと佇む隠れ家だ。
カウンターに立つのは大将・綿貫安秀氏。
毎朝築地に通って良質な天然魚介を仕入れ、
味や温度に緩急を付けながら寿司・つまみを提供する。
大将の母である女将とともに一人ひとりが心地よく過ごせるよう気を配り、
酒の楽しみ方に合わせてコースの内容を臨機応変に対応するなど、
きめ細やかな接客も好評だ。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

おすすめメニュー

  • 大将おまかせコース 16,000円(税抜)~
  • おまかせにぎり
  • お寿司にあるお飲物をご用意

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ネット予約できるおすすめコース

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○:空席あり ■:空き状況を相談する -:ネット予約受付なし

席情報

  • 目の前で調理が見える席

    カウンター

    一人ひとりのゲストに目が届きやすいよう、L字型を採用したカウンター席。大将が目の前に立つので、その鮮やかな手技を眺めながら食事を楽しめる。

    席情報をもっと見る

ピックアップ写真

  • 「穴子」は身が崩れるギリギリまで炊き、とろとろの食感に

  • 酒粕に漬けた「自家製からすみ」など、手を掛けたつまみも好評

  • 約3週間ごとに入れ替える日本酒は、大将おまかせで楽しみたい

  • 接待などで周囲を気にせず過ごせる、4~6名様用の個室も完備

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周辺のお店(四谷(四ツ谷))

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後楽寿司 やす秀  基本情報

店名

後楽寿司 やす秀

コウラクスシヤスミツ

電話番号
  • 050-3460-7051
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • JR中央線 四ツ谷駅 徒歩6分
  • 地下鉄丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩9分
駐車場
営業時間
月~土
17:00~23:00
(L.O.22:30)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 22,000円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 14席
  • カウンター席あり
宴会最大人数
  • 14名様(着席時)
個室
  • テーブル個室あり(1室/4名~6名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れNG(お子様を連れてのご来店はご遠慮ください)

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式(温水洗浄便座)
  • 男女共用:
  • 1個
  • 女性向けアメニティ:
  • マウスウォッシュ
  • 爪楊枝
  • 男性向けアメニティ:
  • 爪楊枝
  • 設備・備品:
  • ハンドソープ
その他の設備・サービス
  • 利酒師がいる

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • テイクアウト可
デリバリー・
ケータリング
  • ケータリング可
お店のウリ
  • 寿司 四ツ谷
  • 日本酒 四谷三丁目
  • おまかせ鮨

後楽寿司 やす秀 のサービス一覧

紹介されたメディア情報

後楽寿司 やす秀  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    ジョブチューン(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    寿司店です。 回転寿司チェーン店のメニューを一流の寿司職人が美味しいかどうか判定したコーナーの中で紹介されました。

    ジョブチューン特別編(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    寿司店です。 回転寿司チェーン店のメニューを一流の寿司職人が美味しいかどうか判定したコーナーの中で紹介されました。

    ジョブチューン(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    寿司店です。 回転寿司チェーン店のメニューを一流の寿司職人が美味しいかどうか判定したコーナーの中で紹介されました。

    サタデープラス(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    寿司店です。 食の祭典「dancyu祭・2019」を特集した中で紹介されました。

    ジョブチューン(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    TBS  放送

    寿司店です。 売り上げナンバーワン回転寿司チェーン店のネタを一流寿司職人にジャッジしてもらうコーナーで、ゲスト寿司職人の店と紹介されました。

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