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こだわり1 野菜

契約農家&屋上農園〜獲れたて野菜〜

知多半島を中心に契約農家から直接仕入れる、地産地消の自然栽培野菜を使用。また、屋上農園の獲れたて野菜&ハーブもそのままキッチンへ。知多半島産のもの中心に仕入れた野菜は、料理長の手によって素材の味を堪能できる美しい料理となってテーブルを彩ります。大地の恵みをまるごといただく、贅沢でナチュラルな料理。

  • 【屋上農園】
    「グローバルゲート」の屋上農園で育てられた季節ごとの愛知の伝統野菜やハーブもそのままキッチンへ。『大皿サラダの盛り合わせ 』は知多半島産の地野菜を中心で、見た目も華やか。この土地だからこその、自然に育まれた旬の味わいをぜひ召し上がれ。

  • 収穫した野菜や伝統野菜を厳選し、野菜本来の旨味や見た目の華やかさもお楽しみいただける選べる前菜。素材の味を最大限引き立てるソースやドレッシングとともにご堪能ください。

こだわり2 ステーキ

メインと野菜を選べるランチセット

名古屋の有名ビストロで長年シェフを務めたシェフが古典フランス料理を現代風にアレンジして仕上げます。ワインとの相性も抜群です!選りすぐりのグラスワインとともに素敵なランチを満喫できます!

  • 愛知県豊浜漁港から届いた新鮮な魚介類をふんだんに使用したメディー特製ブイヤベースはオープンから人気の一品!無水調理で有名なバーミキュラで旨みを抽出!南フランスの白ワインとは最高のマリアージュ。ソースはパンにつけても美味しいですよ!

  • 人気のメイン【ニュージーランド産フィレステーキ】MEDIシェフ厳選の脂肪分の少ないニュージーランド産の牛フィレはシルクのようなくちどけで、お一人様150gのビックサイズ!

こだわり3 デザートワゴン

大人気のミニャルディーズ(小菓子)

東京・自由が丘の名店として知られる「パティスリー・パリセヴェイユ」で製造責任者を務めたシェフパティシエが手掛ける可愛いお菓子。約20種類の中からお選びください!人気のカヌレ、マドレーヌ、ギモーブは是非ご賞味ください!

  • 〜ミニャルディース(小菓子)の一例〜
    マドレーヌ、フィナンシェ、ディアマンピスターシュ、ディアマンバニーユ、パートドフリュイフランボワーズ、パートドフリュイアブリコ、ギモーブマンゴー、ギモーブフレーズ、生チョコレート、カヌレ、キャラメル塩バター

  • 〜ミニャルディース(小菓子)の一例〜
    キャラメルパッション、マカロンショコラ、マカロンマンダリン、サブレココ、オレンジチップ、パウンドケーキ、ブールドネージュバニーユ、ブールドネージュ抹茶
    サブレセザム

こだわり4 手作りスイーツ

アフタヌーンティープラン 13:30〜

東京・自由が丘の名店として知られる「パティスリー・パリセヴェイユ」で製造責任者を務めたシェフパティシエが手掛けるアフタヌーンティー。まるで芸術作品のような、繊細なスイーツやセイボリーをお楽しみいただけます。
フード全13種にフリードリンクが付き120分ゆったりと楽しめます。

  • 〜デザート8種〜
    ①薔薇とフランボワーズのマカロン②季節のフルーツタルト③カカオバリーガトーショコラ④MEDI農園ハーブを使ったジュレ⑤ルビーチョコレートのマンディアン⑥バニラのシュークリーム⑦小さなティラミス⑧キャラメルパウンドケーキ

  • 〜セイボリー6種〜
    ①野菜を収穫して楽しむフムスの植木鉢②モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ トマトのジュレ③イングリッシュマフィンバーガー④サーモンとクリームチーズ・胡瓜のピンチョス⑤ホウボウと夏野菜のエスカベッシュ⑥白桃とハモンセラーノ

こだわり5 店内貸切

洗練された美空間 ランチ貸切も

地中海の洞窟をイメージした高級感あふれるメインダイニングは、40名様~着席80名様/立食120名様まで貸切OK。テーブル席のほか、片側ソファ席もあるので、ゆったりとお寛ぎいただけます。40名様~注文可能な、貸切パーティービュッフェプランも3,500円~ご用意。企業パーティー、歓迎会、送別会、同窓会などに最適です。

  • 【夜景も楽しめる個室完備】
    夜には開放感あふれる大きな窓から夜景を見ることができます。ロケーションも抜群なので、家族の誕生日や女子会、友人の記念日などのシーンにも最適です。料理だけでなく、心地よい空間に酔いしれることができます。ロマンチックな時間を過ごして。

  • 【テラス】
    日中の宴会なら、テラスから活気あふれる名古屋の街並みを眺めることができます。テラスには、地中海をイメージさせるハーブやレモンなどが育てられていて、都心にいながら緑に囲まれた癒しの時間を過ごすことができます。ご希望の方のみご案内いたします。

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