こだわり1 40日間熟成させた黒毛和牛

こだわりぬいたエイジングビーフ

エイジングビーフとは、熟成庫内の「温度」「湿度」の条件を常に一定の状態を保ち、約40日間ドライエイジング（乾燥熟成）したお肉のこと。時間をかけることにより肉質が柔らかくなり、アミノ酸が増加、芳醇な香りと旨味が増します。高価な調味料や食材をつかっても出せない「熟成和牛」を是非ご賞味ください。

こだわり2 ランチで贅沢な熟成肉

ランチでも熟成黒毛和牛

「熟成肉ってどんなお肉か食べてみたいけど、お値段が・・」そんな声にお応えし、熟成肉の旨味がギュッとつまったお得なランチメニューをご用意しております。明るく広々とした綺麗な店内で、美味しいお肉をご堪能ください。

明るく綺麗な店内

焼肉屋らしからぬ、広々としていて明るく清潔感のある店内です。大切なワンコもカートやキャリーに入れていただければ入店OK。ご家族と、ご友人と、恋人と、どんなシーンでもゆったりとご利用ください！

最高の黒毛和牛を一頭買い

当店では黒毛和牛を一頭買いし、一頭全て調理するのが当店の特徴です。希少部位も全て調理し、お客様にお届けできるのは当店ならでは。
希少部位の食べ比べが出来る贅沢なコースが人気です！

サイドメニューにもこだわります

和だし汁を使用した優しく繊細な味わいの一品料理も自慢です！食材の野菜にもこだわり、仕入れています。

エイジング・ビーフ軽井沢

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