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こだわり1 おいしい刺身

カワハギの共肝造り

カワハギの美味しさを追求したお造り。噛めば噛むほどカワハギと肝の味がお口いっぱいに膨らむ旨さ。カワハギポン酢との相性は抜群です。味を付けてお出しするサービスの肝の軍艦にぎりは旨い勝率100%

こだわり2 アットホームな雰囲気

おまかせにぎり寿司

ネタは日に日に変わりますが、ネタの鮮度を見極めお寿司にあわせております。

こだわり3 新鮮食材

鮮度抜群の旬の素材を味わえる

四季折々、旬の食材を日本全国から直送し、旨味を活かした逸品をご賞味いただけます。どれも丁寧に調理し、口に広がる風味や味わいはクセになること間違いなし!季節限定メニューなどもありますので、その時期に合った料理をご堪能ください。

  • 4度おいしい鰻ひつまぶし、厳選した国産ウナギを腹開きにし、蒸しを入れない関西焼き。タレは開店当時より継ぎ足しては寝かせている秘伝のタレ、炭は世界一の炭「紀州備長炭」を使用しての燻し焼。東広島産のお米「ヒノヒカリ」が自慢のひつまぶしです。

  • 厳選した国産ウナギを腹開きにし、蒸しを入れない関西焼き。タレは開店当時より継ぎ足しては寝かせている秘伝のタレ、炭は世界一の炭「紀州備長炭」を使用しての燻し焼。味、香り、ともに王道のうまさです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 お酒の品揃え

料理とお酒の相性は抜群!

料理に合ったお酒の種類も豊富に取り揃えております。地元のお酒から日本酒、焼酎、ワインなどがあり、店長が厳選したお酒もご用意!舌鼓を打つほどの美味しいお料理と、心も体もほっこりできる至高のお酒をお楽しみください!

こだわり5 落ち着いた雰囲気

様々なシーンに合わせた座席

店内は明るく、ゆったりとした居心地のいい雰囲気です。色々な席があり、おひとり様からお仲間や会社のご宴会など、お客様のニーズに合わせてご利用いただけます。贅を尽くした料理やお酒を味わいながら、ごゆっくりとお寛ぎください。

  • 靴を履いたままそのまま座れるテーブル席

  • 小さなお子様でも安心の大座敷
    24~36名様の貸し切りもOK

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