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つゆ焼きそば データ提供:ユーザー投稿

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お食事処 妙光が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    妙光食堂 - 昭和43年創業、ラーメンスープを使った元祖つゆやきそばのお店

    ソース焼きそばに醤油出汁!? 津軽名物黒石つゆやきそば4選
    1軒目は「元祖つゆやきそば」の看板を掲げる妙光食堂さん。冒頭で述べた「美満寿」の「つゆそば」との大きな違いは使われているスープにあります。「美満寿」はそばつゆでしたが、ラーメンスープを使い始めたのは妙光食堂さんが最初とのこと。
    ソースで味付けされた太平麺の焼きそばに醤油風味のスープが絡み、かなり濃厚な味わいが楽しめます。ボリュームたっぷりで食べ終わる頃には汗だく必至。
    ねぷたの絵師でもある店主が描いた巨大な津軽凧も見ごたえありますよ。

    ソース焼きそばに醤油出汁!? 津軽名物黒石つゆやきそば4選の記事で紹介されました。

  • テレビ

    遠くへ行きたい(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    日本テレビ  放送

    焼きそばなどが味わえる食堂です。 青森県・青森~白神山地をめぐる旅のコーナーで紹介されました。

    遠くへ行きたい

    日本テレビ  放送

    6月5日放送の「遠くへ行きたい」(日本テレビ系、午前06時30分~)では、青森県・青森~白神山地をめぐる旅のコーナーで、山中崇さんが「妙光食堂」(青森県黒石市)を訪れた。

    江戸時代に商業の街として栄え、今でも古い商家や歴史的な建物が数多く残る黒石市にある食堂。

    山中
    崇さんが「元祖つゆ焼きそばというのはどういうものなんですか?」と尋ねると、店主は笑いながら「食べればわかる」と答えた。
    キャベツ、もやし、豚肉などを中華鍋に入れたっぷりのソースでそばと一緒に炒め、それをラーメンのスープの中に入れたお店の名物「つゆ焼きそば」を食べて、山中崇さんが「焼きそば!スープがあるから、ちょっとほっとしますね」「甘酸っぱいソースに合わせて鶏ガラスープはあっさり、もちっとした平打ち麺にスープが絡みくせになりそうな味」とコメント。

    「焼きそばの皿が出てなくて、ラーメンのスープが入った丼に入れて後で食べてみたら美味しかったので新メニューとして出した」と店主がつゆ焼きそば誕生の秘密を語った。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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お食事処 妙光の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

お食事処 妙光

オショクジドコロミョウコウ

電話番号
  • 0172-53-2972
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • 弘南鉄道弘南線境松駅 徒歩4分

黒石・平川にあるスポット

黒石・平川には黒石駅や 大鰐温泉スキー場黒石病院黒石市役所 等、様々なスポットがあります。この黒石・平川にあるのが、食堂・定食「お食事処 妙光」です。