• 店主のこだわり江戸前天ぷら

    ネタも技術も、店主の想いが確かに感じられる江戸前天ぷらをお召し上がりください

  • 瓶内熟成された自家製日本酒

    熟成により深みが増し天ぷらの旨味に寄り添うベストな状態でお客様へご提供いたします

  • 日本酒の締めには、まぐろ茶漬け

    天ぷらはもちろんのこと、締めで味わえるまぐろ茶漬けも大人気の逸品です

日々仕入れる上質な素材を江戸前の職人の仕事で。
下町の風情を感じながら、こだわりの天ぷらと日本酒が織り成す
絶妙のマッチングを

【本郷三丁目駅前】
ブレンド油でカラリと揚げられた天ぷらと
瓶内熟成された自家製日本酒を堪能できる「江戸前晋作」

店主がその日のネタを厳選し、仕事を施す江戸前の天ぷら。
野菜を中心とした産地直送のみずみずしい野菜。
それぞれの素材の味を引き立てる塩は
ミネラルが多くマイルドな口当たりの奄美大島産。
天つゆは選び抜かれた鰹節をブレンドし、だしの風味を丁寧に。

コースは6,400円・7,500円・10,000円(税抜)

天ぷらとの相性を徹底的に考えて瓶内熟成させた日本酒と合わせることで
それぞれが引き立てあい、高まった美味しさをご堪能いただけます。

カウンター6席という、こじんまりとアットホームな店内。
下町情緒と店主のこだわりの詰まった空間で、天ぷらと日本酒をお楽しみください。
締めのまぐろ茶漬けも絶品です。

おすすめメニュー

  • 天ぷらAコース(18:30入場の一斉スタート)
  • 天ぷらBコース(18:30入場の一斉スタート)
  • おまかせコース(18:30入場の一斉スタート)

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  • 貸切も可能です。

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江戸前晋作  基本情報

店名

江戸前晋作

エドマエシンサク

電話番号
  • 050-3374-4633
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 都営大江戸線 本郷三丁目駅 3番出口 徒歩2分
  • 地下鉄丸ノ内線 本郷三丁目駅 1番出口 徒歩2分
営業時間
月~土・祝前日
夜の部 18:30~21:30
(L.O.21:30)
※コース予約制、当日はお好みでの注文可
※ランチ、事情によりしばらくの間お休みさせていただきます
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
  • ※その他臨時休業有り
平均予算
  • 9,000円(通常平均)
予約キャンセル規定
  • ご予約のコース料金の前日キャンセルの場合は50%当日キャンセルの場合は100%です
    • キャンセル料:
    • 100%
シェフ・料理人
  • シェフ 西村 晋作(にしむら しんさく)
    シェフ
    西村 晋作(にしむら しんさく)

    幼い頃から音楽家を目指してずっとやってきたクラシック音楽、 20代に入り芸術にも興味を持ち個の作品の展示やデザインの製作など 様々な活動をしてきました。 この感性を生かす為に20代半ばから料理の世界に裸で飛び込み勉強を 積んで参りました。 その後、開店に際して、日本…

    詳細を見る

席・設備

総席数
  • 6席
  • カウンター席あり
貸切可能人数
  • 5名様 ~6名様
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 江戸前天ぷら 下町
  • カウンターで気軽に
  • 接待 熟成の日本酒

江戸前晋作 のサービス一覧

シェフ紹介:

Foreign Language Version

江戸前晋作