こだわり1 地鶏

【地鶏炭火焼】がさらに美味しく!

看板料理の「地鶏炭火焼」。新鉄板を共同開発、熱々な状態が続きふっくらジューシー、さらにおいしくなりました!

こだわり2 宴会コース

塚田の水炊き堪能コース 4,500円

水炊きをメインとした全10品のコースです。熱々の「地鶏炭火焼」、国産若鶏使用「チキン南蛮」など、人気メニューをお楽しみいただけます!
※写真はイメージです

  • 春の塚田農場満開コース 5,000円

    彩鮮やかで見た目も楽しい!季節野菜の明太チーズフォンデュをメインとした全10品のコースです。春おすすめ料理ラインナップで満喫したいあなたは、こちらのコースがおすすめです。塚田農場で春を満喫しましょう!※写真はイメージです

  • 地鶏のすき焼き堪能コース 6,000円

    うまみの強い地鶏もも肉と、つくね、お野菜を濃厚な塚だまに絡めてお召し上がりいただく「地鶏のすき焼き」をメインに、塚田農場を堪能できる料理ラインナップはまさに”贅沢プラン”です。
    ※写真はイメージです

こだわり3 産地直送

「伯方の塩」使用!

ニガリを残しながらも豊かな風味にレモンの爽やかさが相まって、すっきりとした味わいです。お試しあれ!

こだわり4 ノンアルコールカクテルにこだわる

お酒が飲めなくても楽しめる!

【全24種】のノンアルコールドリンクをご用意しました。飲めない方にも満足してほしい想いから、料理との相性も考え作ったオリジナルレシピ!こだわりのオリジナル濃縮果汁などお酒を知り尽くしたクリエイターが素材を厳選。お酒の気分を味わえるお気に入りの1杯が見つかること間違いなし!

  • 【のんある】凍結レモンサワー

  • 【のんある】ハイボール

こだわり5 契約農家

つむぎ、つなげる、つかだの食。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり(ブロイラー)と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの1%と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

  • みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼…豪快な炭火で一気に焼きあげるシンプルで力強い逸品。噛むほどに口の中に炭の香りが広がり地鶏本来の食感とジューシーさが楽しめます。お好みで柚子胡椒をつけてお召し上がりください。

  • 宮崎県内の大自然あふれる養鶏場でたっぷりの愛情を注いで育てたみやざき地頭鶏(じとっこ)を養鶏場と同じ宮崎県内にある加工センターに集める事で新鮮な地鶏を低価格で提供する事が可能になりました。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

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