2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

【銀座駅徒歩3分】銀座3丁目の裏通りに佇む本格江戸前鮨。選び抜かれた食材とこだわりを持った職人による熟練の技、そして極上のおもてなしを心休まる銀座の隠れ家で

銀座の喧騒を忘れる、落ち着いた大人の隠れ家。
築地へ職人自らが出向き、直接仕入れ。赤酢と米酢の2種類のシャリを使い分け、 ネタの持ち味の引き出し方にもメリハリをつける鮨。食べ手の箸の進み具合に合わせて握る絶妙な間合い。さらには鮨の合間に供される一品料理でアクセントや変化を加えるなど、緩急自在の味とリズムで心地よい食の時間を演出してくれます。

鮨屋で欠かせないネタといえばまぐろです。鮨一ではこのまぐろに特別なこだわりを持ち、築地でも五本の指に入ると言われる「樋長」さんというまぐろ屋さんに職人自らが出向き、直接仕入れをしています。水揚げが少ないことから手に入れるのが大変難しいとされる国産の天然本まぐろを厳選し、常に最高級の品をご用意致しております。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

周辺のお店(銀座)

周辺のお店(銀座)をもっと見る

銀座 鮨一  基本情報

店名

銀座 鮨一

ギンザスシイチ

電話番号
  • 050-3477-9758
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩2分
  • 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
営業時間
月~金
12:00~14:30
(L.O.14:00)
18:00~23:00
(L.O.21:30)


12:00~14:30
(L.O.14:00)
18:00~22:00
(L.O.20:30)
定休日
  • 日曜日
  • 祝日
平均予算
  • 25,000円(通常平均)
  • 12,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
  • UC
  • DC
  • NICOS
  • UFJ
  • セゾン
予約キャンセル規定
  • 24時間以内のキャンセル コース料金の100%
    • キャンセル料:
    • 100%
  • ※人数減少にも適用させていただきます

席・設備

総席数
  • 15席
お子様連れ

お子様連れOK

  • 受け入れ対象:
  • 小学生からOK
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 観光 ビジネス
  • 日本酒取り揃え
  • 接待 会食

銀座 鮨一 のサービス一覧

Foreign Language Version

銀座 鮨一