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データ提供:昭文社

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季節のあんみつ データ提供:ユーザー投稿

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和フィナンシェ データ提供:ユーザー投稿

くず餅 データ提供:ユーザー投稿

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創業文化2(1805)年のくず餅の老舗。厳選した小麦のでんぷん部分を450日かけてじっくりと発酵精製し、丁寧に蒸し上げたくず餅はもっちりとした食感が特徴。秘伝の黒蜜と香ばしいきな粉との相性は抜群。ほかに、あんみつやみつ豆も人気だ。

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船橋屋 亀戸天神前本店が紹介されたメディア情報

  • ぐるなびレポート

    「橋屋 亀戸天神前本店」は自然の恵みにこだわった甘味が食べられるお店です。元祖くず餅で有名。数多くの著名人や文豪に愛されてきた伝統の味を今に伝えています。総武線亀戸駅と総武線半蔵門線錦糸町駅から約10分の場所に店舗があります。

    本店の歴史は古く開店は1805年にまで遡ります。外観は昔の面影を残す日本家屋そのもの。店内も外観と同様に日本家屋の趣を残しており、どこか懐かしい落ち着いた雰囲気になっています。お持ち帰りだけではなく、その場で様々な甘味を食べられます。

    一番のオススメ商品はくず餅です。選び抜かれた小麦でんぷんを地下から汲み上げた天然水で15ヶ月発酵させて作っています。これにより食べた時に独特の歯ごたえが生まれるのです。さらに、代々伝わる秘伝の黒蜜ときな粉が添えられ、上品な甘さを演出しています。主張しすぎない上品な甘みが女性から男性まで幅広い層からの支持を得ています。

    その他にもあんみつやみつ豆も人気の商品です。くず餅入りあんみつに使用されている寒天は伊豆七島を中心に、全国から厳選された天草から作られています。これを直接煮出して固めることでほおかに磯の香りが残る美味しい寒天ができあがるのです。また、赤えんどう豆も北海道産のものを使用。1つ1つ丁寧に煮上げています。あんみつを一口食べるとコリっとした寒天の食感と黒蜜の優しい甘さが口の中に広がります。日本人なら誰しも大好きな味ではないでしょうか。

    さらに、洋菓子のテイストを加えた新しい甘味を楽しむことができるのも魅力的です。フランスの伝統的な焼き菓子であるフィナンシェに黒ごまきな粉や抹茶を練り込んで焼き上げた和フィナンシェ。外はカリッとしていて、中はしっとりした日本人受けの良い口当たりが特徴的です。ひとたび口の中に頬張ると黒ごまや抹茶といった和の甘みが楽しめます。お茶の供にも最適なお菓子です。友人との会話を楽しみながらついつい食べ過ぎ
    てしまうかもしれません。

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  • テレビ

    歴史の道歩き旅

    テレビ東京  放送

    1月19日放送の「歴史の道歩き旅」(テレビ東京系、午前07時30分~)では、江戸時代の浮世絵師2人が描いた江戸の名所を巡る旅の中で、藤吉久美子さん、河合敦さんが「船橋屋・亀戸天神前本店」(東京都江東区)を訪れた。同店は文化2年(1805年)に創業した和スイーツなどが味わえるカフェだ。

    番組では、江戸時代から伝わる唯一の発酵和菓子「くず餅」を使用した「豆くず餅」を紹介。上質な小麦でんぷんを地下天然水で15カ月間乳酸発酵させ、一つ一つ丁寧に蒸し上げた一品。そこに黒豆とオリジナルの黒みつ、自家製きなこをたっぷりとかければ「豆くず餅」が完成。添加物はゼロで、カロリーも200キロカロリー以下とヘルシーなスイーツだ。

    藤吉久美子さんはテーブルに置かれた「豆くず餅」に、「もうきな粉の香りがこの距離で」と驚きながら一口頂くと、「うん!蜜が甘くて、コクがあって、きな粉の香りいい所に、豆の塩の感じがグッと入ってきて、ありです」と絶賛。「こんなスイーツ、ビックリしたでしょうね。当時の人達が食べたら」と、「くず餅」が考案された当時に想いを馳せていた。


    ※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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船橋屋 亀戸天神前本店の基本情報

店名

船橋屋 亀戸天神前本店

フナバシヤカメイドテンジンマエホンテン

電話番号
  • 03-3681-2784
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR総武線亀戸駅から徒歩15分
営業時間 9:00~17:00(L.O.)、テイクアウトは~18:00
定休日
  • 無休
平均予算
  • 700円(通常平均)

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亀戸にあるスポット

亀戸には亀戸駅や 江東区立堅川河川敷公園アトレ亀戸サンストリート亀戸 等、様々なスポットがあります。この亀戸にあるのが、和菓子「船橋屋 亀戸天神前本店」です。