こだわり1 記念日におすすめ

華やかな盛り付けが◎特別な日の夜に

旬の食材を存分に楽しめるコースや、サーロインの肉ずしを堪能できる贅沢なコースなど、多彩なコースをご用意。地元岡山の食材をふんだんに使用し、刺身や藁焼きなど、晴じゃ自慢の料理を味わえるメニューを揃えております。コースは2名様からOK。大切な食材を一品一品丁寧に調理し、盛り付けにもこだわります。

  • 【贅沢サーロイン寿司コース】当店の名物メニューを余すことなく堪能!看板メニューのサーロイン肉ずし盛りや名物の藁焼きなど、全9種のメニューをリーズナブルにご提供いたします。飲み放題付のコースもございます。各種ご宴会にどうぞ。

  • 【記念日プレート】お好きな言葉を添えられるメッセージプレートのご予約も承っております。誕生日・記念日などのお祝いの席にぴったり♪大切な方への素敵なサプライズになること間違いなしですよ。お客様の気持ちが伝わるように、心を込めてお作りいたします。

こだわり2 直送新鮮魚介

岡山愛溢れる厳選食材でおもてなし

野菜は地元の契約農家から毎朝仕入れたものを使用!季節に合わせて旬の野菜を厳選して仕入れています。扱う魚も信頼のある漁港から仕入れた新鮮なものを提供いたします。鰆や地ダコなど、岡山には魅力溢れる食材が充実!藁焼き、揚げ物、寿司など多彩な逸品をご用意しておりますので、岡山の味を思う存分ご堪能ください。

  • 【岡山卵の出し巻き】最初の一品には居酒屋の定番メニュー「出し巻き玉子」をぜひご注文ください。シンプルながら奥が深い出し巻き。岡山で採れた卵を使った当店の出し巻きは、しっかりお出汁に浸け込んであるので、口に入れるとやさしい風味のお出汁がジュワッと広がります。

  • 【鰆のなめろう】岡山産の鰆とたっぷりの薬味を合わせた一品です。鰆の旨味を薬味が引き立てます。さらに梅と青紫蘇を加えることでさっぱりとした味わいの『うめろう』もおすすめ。どちらもお酒との相性抜群ですよ!お酒のお供にいかがでしょうか。

こだわり3 藁焼き

素材の旨み引き出す豪快な職人技!

高火力の炎で焼き上げる藁焼きは、表面は香ばしく焼き上げられ、身は旨味が凝縮され噛む度に食材の旨味が口いっぱいに広がります。さらにほのかに漂う藁の香りが食欲をそそります!熟練の料理人が丁寧にじっくりと焼き上げることで、風味豊かな味わいが楽しめます。当店自慢の名物料理をぜひご堪能ください。

  • 【藁焼き鰆の塩タタキ】当店名物『藁焼き』の中でも「鰆の藁焼き」がおすすめ!岡山県内で刺身と言えば『鰆』と名高く、県民愛に溢れた食材。その新鮮な鰆を贅沢に藁焼きでご提供します。旨みを逃さない職人技で丁寧に焼き上げる自慢の一皿。是非ご堪能ください!

  • 【クリームチーズの藁焼き】藁焼きの中でも珍しいクリームチーズの藁焼き。ほどよい香ばしさが広がり、なめらかなくちどけのクリームチーズを、ハチミツの優しい甘さが包み込みます。クラッカーにのせて、デザート感覚でどうぞ。日本酒との相性も◎

こだわり4 掘りごたつ個室

安心感のある和モダンな寛ぎ空間

和の趣を感じられる掘りごたつの個室は6名様~12名様まで可能!広い空間で間隔にゆとりを持ってお座りいただけます。周りを気にせず過ごせる完全個室なのでお子様連れのお客様も安心です。ご家族でのご利用や記念日・ハレの日のお祝いの席などにぴったり♪腰を落ち着かせてごゆっくりお寛ぎください。

  • 【カウンター席】臨場感溢れる、調理風景を眺めることのできる特等席。当店自慢の藁焼きが、豪快に焼き上がる様子を是非間近でお楽しみください!ふわりと広がる料理の香りも、カウンター席ならではの楽しみのひとつ。岡山の夜は晴じゃでどうぞ。

  • 【掘りごたつ席】会社のお集まりやご友人とのお食事など、少人数から大人数まで様々なシーンにおすすめな掘りごたつ席。一列に並ぶ席は最大で24名様までのご利用に対応可能です。テーブルや床は木製にすることで、木の温もりを感じる温かい雰囲気のお席となっています。

こだわり5 日本酒にこだわる

地酒を筆頭に全国各地の銘酒を厳選

日本酒は岡山の地酒を含む約30種を取り揃え、季節替わりで仕入れる、おすすめのものをご提供いたします。お料理に合わせて、お好みの味を探してみてください♪日本酒に詳しくないという方も安心!スタッフがお客様のリクエストに合う日本酒をご紹介いたします。お気軽にご相談ください。

  • 【旬の食材×日本酒】岡山の地酒をはじめ、オーナー厳選の全国の旬のお酒をご用意しています!お料理に合う日本酒を是非ご提案させてください。お気軽にスタッフまでお申し付けください♪

  • 【酒に合う逸品】濃厚な味わいの「チャンジャ」や、本マグロの希少部位をクリーミーなアボカドと一緒に味わう「アボトロたく」など、お酒と相性抜群のメニューも充実!「アボトロたく」はアボカドとマグロの王道の組み合わせに女性人気も高い一品です。お酒片手に至福のひとときをお過ごしください。

岡山海鮮居酒屋 和ダン 晴じゃ のサービス一覧

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