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こだわり1 本まぐろ

新鮮!!まぐろの刺身と創作メニュー!

大人気!鮮度抜群の「生本マグロ」を使用したメニューは注文必須です。
冷凍マグロとは舌触りも甘みも全然違います!!
是非お試し下さい!

  • 【生本マグロを全部堪能!!】
    本マグロ1本に数人前しか取れない「かまとろ」、希少部位の「頬肉、脳天」に加え、「赤身、トロ」を合わせた赤字覚悟の料理長渾身の逸品です。
    赤身から脂ののったトロまで、食べ比べてお楽しみください☆

  • 数量限定!【お薦めの『骨ごとマグロ中落ち』】
    スプーンで削って食べる骨ごとマグロの中落ち。骨の周りは味が濃厚で旨みタップリ!!
    そして、こちらを召し上がって頂いたお客様のみご注文できる『中骨ラーメン』』もご用意しています。マグロの出汁の効いたここでしか食べられないラーメンです。

こだわり2 日本酒にこだわる

日本酒にこだわり★

【造り手のこだわりを感じる】
日本酒の味わいは、米、精米歩合、麹、酵母、造り、造り手の想いといった様々な要素で変わってきます。当店では、その違いを感じていただく為に米違い、精米歩合違い、同米造り手違いの飲み比べセットをご用意しました。それぞれの差によって生じる香り、味わいの違いを感じてみて下さい。

  • 【フレッシュさも飲み比べられます】
    銘柄名は違いますが、同じ蔵、同じ米、同じ精米歩合で無濾過生、火入れ、熟成の差も比べられるセットも用意しています。日本酒が作られたときのフレッシュ感が、火入れや熟成でどのように変化していくかが比べれます。

  • 【食材との相性を考える】
    人気の定番銘柄から、一風変わった銘酒までラインナップ!
    大人気の日本酒も続々入荷中♪季節の食材と相性抜群の日本酒を都度仕入れておりますので、この機会に是非お試しくださいませ♪

こだわり3 個室あり

銀座で女子会におすすめ

最大24名様の広々お座敷。会社宴会・打ち上げ・同窓会など用途を選ばずお使いいただける和モダンの空間は、夜景を眺めながら宴会を楽しめる雰囲気抜群です。人数に応じてテーブルレイアウト変更可能。銀座インズ内で駅チカなのでお帰りも安心♪貸切もお気軽にお問い合わせください。

  • 【可動式の掘りごたつ個室】
    少人数~団体様まで人数に応じてお席をご用意しております。ゆったりとした時間をお過ごしください。誰にも邪魔されないプライベート空間です。

  • 【好アクセス!】
    地下鉄 日比谷・銀座・銀座一丁目・有楽町、JR有楽町からスグ!どこからでも好アクセス!集まりやすい銀座インズ2Fにございます。

こだわり4 宴会コース

飲み放題付き宴会コースは3,000円~

忘年会・ご接待や同窓会など各種ご宴会に対応した豊富なコースをご用意しました!自慢のまぐろ料理、焼き物・揚げ物・〆のご飯に至るまでいずれも厳選の新鮮素材ばかり!季節の食材をふんだんに使った料理の数々をお楽しみください!人数・お好み応じお料理のアレンジも出来ます。お気軽にお問い合わせください。

  • 【当店一番人気♪銀座での忘年会にも最適♪】
    2時間飲み放題付き5,000円(税込)コース、うれしいスパードライ付きのお得なコースです。
    ・サラダ ・マグロのトロ、赤身、脳天、ほほ肉を盛り合わせた刺身・揚げ物 ・煮付け ・本マグロ中落 ・とろや自慢の寄せ鍋 ・〆の雑炊or麺セット

  • 【チョット豪華な宴会に!!】
    2時間飲み放題付き7,000円(税込み)コース、自慢のマグロやお鍋に加え、肉刺し風豚タンやマグロの炙りステーキにスパードライや銘柄の日本酒の飲み放題付きのお得なコースです。もちろん名物の本マグロの骨ごと中落ちも入っています!!

こだわり5 ステーキ

マグロと牛肉のコラボレーション!

マグロとだけでなく、牛肉も楽しめます!!肉の取り扱いを極めたシェフだからできる、コラボレーション。
牛肉も部位にこだわり、バラの中でもサシの入りのいい『かいのみ』を使用。
絶妙な火入れで香ばしさと旨みの増したマグロと牛ステーキをお楽しみください。

  • 【本マグロかま食べつくし3点セット】4,999円~
    ・かまとろの刺身 ・マグロスペアリブの煮付け ・かま焼き の本マグロ1本につき2匹しか取れない大変貴重な料理です。『本マグロのかま』を3種の料理でお楽しみいただけます。

  • 【肉刺し風 豚タン】
    昨今食べられなくなったお肉の刺身。
    肉刺しの食感にちかづけるために丁寧に長時間低温で調理した安心安全の逸品です。

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