シェフ・料理人の紹介
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代表取締役
谷 和幸たに かずゆき
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高校卒業後、(有)もり家に入社。8年間の修行をした後、25歳で日本橋人形町に「谷や」をオープンさせる。
31歳で2号店である「谷や和」をオープンさせる。
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