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こだわり1 カルパッチョ

自慢のカルパッチョ

全国の専門誌に掲載させて頂いた自慢の逸品一手間二手間仕事をしている鮮魚・魚介を愉しめる。鮮魚のカルパッチョ一つ一つ普通とは違う食感・味、を出すために香草〆生ハム〆こんぶ〆などいろんな〆方をしております。お塩・オリーブオイルにもこだわりが感じられる逸品です。

  • 当店コンセプト「さりげない贅沢」「大切な人と心地良い時間」雰囲気抜群!安心のサービス・繊細な料理と丁寧でこだわりがわかりやすく伝わる料理説明・こだわりのお酒各種・贅沢なお洒落なレストラン味わうカルパッチョは最高の一皿です

  • 全国紙の専門誌に、掲載させていただきました。
    熟成魚「エイジングフィッシュ」魚本来の旨味と熟成技術のマリアージュ!実績あるイタリアンの逸品を是非一つ一つ丁寧かつこだわりのある仕事・丁寧かつこだわりのある説明、他では味わえない、鮮魚魚貝料理の数々をお楽しみください

こだわり2 グルテンフリー

グルテンフリーシフォンケーキ

蘭越産、4種類ブレンド「米粉」(ゆめぴりか、ななつぼし、おぼろづき、ふっくりんこ)
純国産地鶏岡崎おうはんの生命力が強い有精卵を使用した、「グルテンフリーのシフォンケーキ」

  • 和の食材を使用したシフォンケーキ

  • 多種シフォンケーキ

こだわり3 オードブル

カスタマイズオードブル

日々進化を遂げる大好評「カスタマイズオードブル」
幅広い層のお客様に大変満足していただいております、色んな自宅での食卓があると思います、それぞれのシチュエーションに合わせて創り上げる当店自慢のカスタマイズオードブルは皆さん笑顔になる!させる!主力の逸品

  • 当店自慢のカスタマイズオードブル、その時のシーンに合わせて内容をカスタマイズできます
    例えば・親戚が集まるので幅広い層に喜んでいただける・小さい子供の集まりで子供が喜ぶ・会社のプチ宴会、自宅飲みを豪華に色んなご依頼受けております
    気軽にご相談くださいご予算は5000円~15000円まで対応しております5種類

  • お祝い/誕生日/結婚記念日/などお祝い事のサプライズ・贅沢!大好評頂いております。
    ★日頃の感謝と思いを☆御依頼が多い、お祝い事などの、サプライズや、贅沢なひと時、食卓で最高の記念に☆御希望があれば、お花や、メッセージケーキや、似顔絵ケーキ御準備致します。御自宅でのお祝い事サポートいたします
    10000円〜

こだわり4 お子様連れ

こだわりの店内

1950年にベネチアで生まれたお料理。生の「赤い」牛肉を薄切りにし、「白い」皿に盛りつけた料理。その当時活躍していた画家「ヴィットーレ・カルパッチョ」赤と白の配色が彼の作品の特徴であることから、「カルパッチョ」と名付けられました。カルパッチョのカラー「赤」と「白」は当店のイメージカラーになっております。

  • 贅沢空間。路面、店内に入る日差しはランチの特別空間。周りが暗い中光り輝く店内のディナーの特別空間。
    ランチ・ディナーともにゆっくりとお食事を楽しんでいただけるよう、空間作りはこだわりを持っております
    小さいお子様もお食事できるように、テーブルに付ける椅子や、お子様のお皿フォークもご用意しております

  • わざと店内につっくた手洗い場。
    感染予防を徹底するためにご来店のお客様全ての方に、手洗いとアルコール消毒をお願い致しております。
    小さいお子様も洗えるように高さにもこだわりがあります。安心安全

こだわり5 おまかせコース

お料理は全てお一人様の盛り付け

こだわったお皿に盛られるお料理達は全て、取り分けし盛りつけ致します。贅沢の大皿お一人様一皿づつの贅沢。
感染も気にならずにゆっくりとお料理をお楽しみ下さい。

  • オーナーシェフの遊び心のあるパスタ皿。
    ラーメンの器に盛り付けする季節のパスタや週替わりパスタはそれぞれ違うカラーを出してくれる楽しみがあります。※オーナーがラーメン屋をやりたい気持ちがあることはナイショです笑

  • オーナーシェフの得意技「低温調理方」
    低温でじっくりと火を入れて、その食材や、その日の気温天候によって温度や時間を変える、実績のある技を楽しんで下さい。

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