濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア的存在！！
製麺所の二代目が、麺の美味しさを純粋に楽しんでもらいたいと始めたつけ麺専門店。さぬきうどんのようなモチモチとした食感の極太麺に、魚介の鮮烈なインパクトが相乗する絶妙なバランス感を楽しんでもらいたい。
「頑者」は蔵の町で知られる小江戸の情緒溢れる川越市にある人気ラーメン店です。人気があり普段は学生からサラリーマンで、土曜日は観光客で行列が絶えません。店主の実家が製麺所という事で、小さな頃から麺に慣れ親しんだ店主自慢の自家製極太麺は他の店には無い、讃岐うどんの様な大変モッチリとした食感が癖になります。味の生命線のスープは動物系と魚介系を合わせた濃厚なものですが、しつこくなくすっきりしていて魚介の風味が食欲をそそる奥深い味です。食べやすく切られているチャーシューは柔らかく、程良く味付けされた半熟煮玉子の具材はちょうど良いボリュームです。
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頑者の基本情報
| 店名 |
頑者 ガンジャ |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-1-8 （エリア：川越） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
月～日 ランチ 11:30～16:30 (スープ・麺が無くなり次第終了) |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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| 予約キャンセル規定 |
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席・設備
| 総席数 |
12席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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