流儀を貫く職人が腕を振るう生粋の江戸前寿司。クラシックをBGMに堪能する福岡・小倉の名店

2007年に開店した「寿司竹本」。当時の店主はわずか26歳という若さながら、すでに国内外に多くのファンを持つ。関東で10年修業した店主の腕はもちろん、地元産を中心に全国から厳選した食材を仕入れ、できる限り無添加の自然素材を使うなど、料理に対する真摯な姿勢が愛される理由だ。専属の接客係がもてなすシックな店内で、心ゆくまで生粋の江戸前寿司を堪能できる。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載（星一つ）。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

ピックアップ写真

関東で長年修業した店主ならではの、繊細な手仕事。
地元の魚を中心に全国各地から厳選した食材を取り寄せる。
オーガニックなどワインのセレクトにもこだわりがある。
シャリは赤酢と塩を使用し、ネタとのバランスも抜群だ。

寿司竹本基本情報

店名	寿司竹本スシタケモト
電話番号	093-981-0140 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
住所	〒802-0064 福岡県北九州市小倉北区片野1-4-7 大きな地図で見る地図印刷
アクセス	モノレール小倉線香春口三萩野駅徒歩5分
駐車場	有：専用無料2台
営業時間	昼の部　12:00～14:00 ※予約制夜の部　18:00～22:00 ※予約制
定休日	月曜日 ※ゴールデンウィーク、8月中旬、年末年始
平均予算	20,000円（通常平均） 10,000円（ランチ平均）
予約キャンセル規定	直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ	お店のホームページ

席・設備

総席数	8席カウンター席あり
貸切可能人数	1名様～8名様
禁煙・喫煙	店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源	携帯の電波が入る（ソフトバンク、NTT ドコモ、au ）
その他の設備・サービス	日曜営業ありワインセラーがある