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流儀を貫く職人が腕を振るう生粋の江戸前寿司。クラシックをBGMに堪能する福岡・小倉の名店

2007年に開店した「寿司 竹本」。当時の店主はわずか26歳という若さながら、すでに国内外に多くのファンを持つ。関東で10年修業した店主の腕はもちろん、地元産を中心に全国から厳選した食材を仕入れ、できる限り無添加の自然素材を使うなど、料理に対する真摯な姿勢が愛される理由だ。専属の接客係がもてなすシックな店内で、心ゆくまで生粋の江戸前寿司を堪能できる。ミシュランガイド福岡・佐賀2014 特別版に掲載(星一つ)。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

ピックアップ写真

  • 関東で長年修業した店主ならではの、繊細な手仕事。

    関東で長年修業した店主ならではの、繊細な手仕事。

  • 地元の魚を中心に全国各地から厳選した食材を取り寄せる。

    地元の魚を中心に全国各地から厳選した食材を取り寄せる。

  • オーガニックなどワインのセレクトにもこだわりがある。

    オーガニックなどワインのセレクトにもこだわりがある。

  • シャリは赤酢と塩を使用し、ネタとのバランスも抜群だ。

    シャリは赤酢と塩を使用し、ネタとのバランスも抜群だ。

寿司 竹本  基本情報

店名

寿司 竹本

スシタケモト

電話番号
  • 093-981-0140
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • モノレール小倉線 香春口三萩野駅 徒歩5分
駐車場
  • 有:専用無料2台
営業時間
昼の部 12:00~14:00
※予約制
夜の部 18:00~22:00
※予約制
定休日
  • 月曜日
  • ※ゴールデンウィーク、8月中旬、年末年始
平均予算
  • 20,000円(通常平均)
  • 10,000円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ

席・設備

総席数
  • 8席
  • カウンター席あり
貸切可能人数
  • 1名様 ~8名様
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

ドレスコード
  • カジュアル

寿司 竹本 のサービス一覧

寿司 竹本
  • TEL093-981-0140

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