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こだわり1 ステーキ

熟成黒毛和牛炭火焼きステーキ

そのままでも美味しい柔らか和牛を、贅沢にさらに熟成(エイジング)させました。
和牛のスペシャリストが芝浦市場から直接仕入れることで実現した激安価格。
お口の中でふわっと広がるのお肉の旨味を是非ご堪能ください。

  • お好きな部位をお選びください。上質で柔らかいお肉の炭火焼きと、お酒も一緒にお楽しみください!

  • ドライエイジング製法を採用。
    約30日熟成させることで、肉質はやわらかさと、芳醇な香りや旨味が増します。
    熟成効果を最大限に来出すため研究を積み重ね、おいしさのバランスが取れた熟成期間を見極めることに成功しました。
    一頭一頭に個体差があるため、おいしさの研究は日々続けています。

こだわり2 前菜

ステーキ以外もこだわっています!

黒毛和牛の熟成肉を使用したシャルキュトリー(加工肉)も豊富にご用意しています。また、熟成肉にあうようなサイドメニューや、お酒とともに楽しめるおつまみもご用意してありますので、お好みに合わせておたのしみください!

  • お肉だけではなく、牡蠣やその他食材もこだわっています。

  • 熟成肉を使用したタルタルステーキは大人気メニューです。

こだわり3 おしゃれな雰囲気

解放感溢れるスタイリッシュな空間

熟成肉をダイナミックに焼き上げる臨場感とハイセンスな調度品に囲まれた空間を演出♪
デートや接待など様々なシーンに合わせてお席をご提案させていただききます!!

  • 横浜駅から徒歩2分、オシャレな内装の店内です。老若男女問わずお食事を楽しんでいただけます。

  • 誕生日や記念日、クリスマスなど、特別な日にもご利用いただけます。
    サプライズのプレートもご提供可能!是非店舗にご相談ください。

こだわり4 黒毛和牛

テイクアウト

ご自宅でも楽しんで頂けるテイクアウトメニューをご用意致しました。
受付時間:16:00~19:00(最終受渡:19:30)
詳細はテイクアウトページをご覧ください。

  • 熟成和牛ステーキ重

    約30日間熟成させた黒毛和牛を炭火でじっくり焼き上げた旨味のあるステーキを使用したステーキ弁当です。

  • GABバケットサンド

    約30日間熟成させた黒毛和牛のハムとたっぷりの野菜を挟んだバケットサンド。ポテトフライ添え。

こだわり5 豊富なドリンク

ドリンクのラインナップも豊富!

お肉に合う赤ワインからカクテルまで、数々のドリンクをご用意しております。
お好みやお料理に合わせてドリンクも一緒にお楽しみください。

  • お酒好きの方へ、コースと一緒にご注文いただける飲み放題もご用意しております。
    いろいろな種類のドリンクを楽しみたい方は、ぜひこちらもご利用ください!

  • お肉と言えばワイン!
    赤、白、スパークリング、数々のワインを取り揃えております。
    召し上がるお肉に合わせて相性のよいドリンクをお楽しみください♪

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