こだわり1 うに

絶品！本日のうに盛り合わせ

キタムラサキウニやエゾバフンウニなど、産地や種類の異なる2〜3種類のうにを食べくらべ。仕入れによって、うにの内容も異なりますので、詳細はスタッフまでお問い合わせください。うにの絶妙な塩味と甘みでお酒がすすみます。お好みで海苔を巻いてお召し上がりください。

【産地にこだわった絶品無添加うに】
箱うにの多くは賞味期限を長くするために食品添加物のミョウバン液につけています。しかしこのミョウバンは独特の苦みや臭みがあり、うに本来の味が大きく損なわれてしまっています。当店は全国の厳選された塩水うにを使用しておりますので、うに本来の旨味をお楽しみいただけます。
【うにの肉巻き】
うにを国産の牛肉で巻いて、その上にうにをトッピング。さらにランプフィッシュキャビアを添えた上品な味わいをお楽しみください。うにとランプフィッシュキャビアの塩気と牛肉の甘みのマリアージュは絶品。当店の人気メニューです。

こだわり2 うに丼

うにの量は自由自在のうに屋の丼

当店の「うに丼」はうにの量をお好みでお選びいただきます。ご注文は20グラムから承っておりますので、お好みの量をスタッフにお申し付けください。なお、「うに丼」はご飯代（300円／税抜）＋うに代（時価）を、「うにいくら丼」はいくらご飯代（1,200円／税抜）＋うに代（時価）を頂戴しております。

【うにいくら丼】
うにといくらを贅沢に盛り付けた極上の逸品。端からすくって別々に食べるもよし、真ん中からすくってうにといくらを同時に食べるのもよし、うにといくらの塩気とワサビが舌を唸らせます。もちろん、うにの量はお好みで調節できます！
【選べる白飯と酢飯】
当店の丼ものメニューでは、白飯か酢飯かのいずれかをお好みでお選びできます。酢の効いたさっぱり酢飯とうにを絡めて味わったり、シンプルに白飯の上に、うにをのっけておかずのようにかきこんだり…思い思いの食べ方でお楽しみください。

全国各地の日本酒もご用意

当店ではうにやお刺身とよく合う、越乃景虎や獺祭、久保田千寿など全国各地の日本酒をご用意しております。常備しているお酒は全部で9種類。その日の気分によって日本酒をお選びください。また、お好みの飲み口を教えていただければ、スタッフがオススメのお酒をご用意いたします！

【南部美人でうに食べくらべ】
フルーティでビターな味わい、はっきりとした飲み口は塩味のあるうにとよく合います。海苔を巻いたうにを口に含んだら、舌でうにを味わい、日本酒できゅっと流し込んでください。日本酒とうにのマリアージュが舌を唸らせます！
【お魚や揚げ物にも日本酒が◎】
当店では自家製のさつま揚げやえび天、銀鱈の西京焼きなど、焼き魚や揚げ物もなどのお酒が進むメニューも各種取り揃えております。お料理に合わせてお酒を変えるもよし、その日の気分でお酒を選ぶもよし、友人同士でお酒を交わしながら至福のひとときをお過ごしください。

北海道直送の新鮮な魚介

当店のお魚は北海道から直送で仕入れているため、鮮度が高く身の引き締まった食感をお楽しみいただけます。身質が弱く鮮度が悪いとボロボロになってしまう銀鱈ですが、当店の「銀鱈の西京焼き」は調理中に身を崩すこともなく、プリッとした食感をお楽しみいただけます。絶妙な焦げ目と甘めのみそ味が人気の秘訣です。

【本日の刺盛り】
その日に仕入れた北海道直送のお刺身から厳選したネタを盛り合わせた逸品。なかでも自家製の〆サバは、酢の酸味がしっかりと効いているとお客様に大変人気です。お酒のオトモにぜひご注文ください。追加で単品のお刺身のご注文も承っております。
【自家製さつま揚げ】
紅しょうがを練り込んだ熱々のさつま揚げ。揚げ物だけどさっぱりといただけると常連さんに大変人気です。ボリューム満点ですので、お友だちとシェアするのもおすすめ。添えの生姜とお醤油をからめても、そのままでも◎

店内貸切は20名〜28名様までOK！

木の温もりを感じる暖かな空間は、居心地がよく落ち着いた雰囲気を演出してくれます。会社の歓送迎会や、宴会後の2次会、ご近所の懇親会など、アットホームな雰囲気を重視する幹事様には大変喜ばれております。スクリーンもございますのでスポーツ観戦を楽しんだり、音楽を流したりと思い思いの時間をお過ごしください。

【地酒や焼酎がディスプレイされた店内】
店内の天井には全国各地の地酒や焼酎がところせましと飾られていて、情緒のある空間を演出しています。厳選された極上のうにと、相性バッチリの日本酒を片手に至福の時間をお過ごしください。
【柏駅から徒歩4分】
当店は柏駅東口から徒歩4分の場所にございます。ハウディモール直進して4つ目の曲がり角を左折していただければ、当店ののれんがお出迎え。ほとんど一本道ですので、迷うことなくお越しいただけます。向かいにあります姉妹店「2丁目のかき小屋」もぜひお立ち寄りください！