• 『食前酒』
  • ロタリ（トレンティーノ＝アルト・アンディジェ）
    シャルドネ100　青リンゴや洋梨、焼きたてのパンの香り。
    クリーミーな泡でどんな料理にも合わせ易い
  • フェッラーリ・ブリュット
    シャルドネ100　イタリアの代表的な人気のスパークリングワイン。
    野の花のフローラルな香り。フルーティーなフレッシュ感ある余韻。
    それでいてドライな口当たりでどんな料理にもマッチ。
  • ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ
    プラムにようなキャンディの香り。珍しい辛口の微発泡の赤ワインなので肉料理に合わせやすい。
  • ”サンセヴェ”フランチャコルタ・サテン・ブリュット
    シャルドネ100　白ブドウのみを使用した「サテン～光沢のあるシルク布」と呼ばれるタイプのフランチャコルタは最高級のエレガントな味わい。
  • 『白』
  • ヤンモ　ビアンコ
  • サンタ　テレーザ　フラスカティ・スペリオーレ・セッコ
    花やフルーツ・ハーブを感じる繊細でエレガントな香りと生き生きとした酸味を楽しめる１本
  • ベルグァルド・ビアンコ2014
    ヴェルメンティーノ100　スターフルーツ、メロン、フェンネルのような香り。サラダやトマト料理、魚介類に合う。
  • カサル・ディ・セッラ　ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシッコ・スペリオーレ
    ヴェルディッキオ１００％　フレッシュで華やかなブーケがありフルーツやアーモンドのような凝縮した味わい
  • ソアーヴェ・クラッシコ・オットー2014
    ガルガーネガ100　洋梨のような甘味とハーブのような爽やかな香り。揚げ物料理などの最適。
  • ポミーノ・ビアンコ2013
    シャルドネ、ピノ・ビアンコ主体　味わいはなめらかで算やミネラルを感じる
  • イスキア・ビアンコ2104
    ビアンコレッラ100 フレッシュ感もさることながら、イスキア島の火山土壌や海風由来のミネラル感がたっぷり。どんな料理にもあう。
  • ペコリーノ
    ペコリーノ100　マンゴーやパイン、メロンの香りにグレープフルーツ、ハーブ、スパイスのニュアンス、口当たりは柔らかく、酸やミネラルのグリップ感が程よい。
  • ボディウム2011
    ヴェルディッキオ100　青リンゴや洋梨の香り。果実味のボリューム感が素晴らしい豚肉や甘めのフルーツに合う。
  • マティス2013
    ヴェルメンティーノ100　コルクも樽も自園でまかなうという徹底したビオワイン。日本酒のような口あたりでどんな料理にも合う。
  • ソアーヴェ・クラッシコ・カルヴァリーノ2013
    ガルガーネガ＆トレッビアーノ・ディ・ソアヴェ　ミネラルと高い酸のバランスが良くハチミツやライムの香りを楽しめるオススメの一本。
  • ヤレ2012
    シャルドネ100　バナナ、マンゴーなど果実味にボリューム感がある。
    発酵バターのような滑らかな味わい。
  • ”ブッチ”ヴェルディッキオ・クラッシコ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ2013
    洋梨の香りと高い酸、ミネラル、旨味、渋みが絶妙なバランスを保っている一本。
    ジャンル関係なく全メニューに良く合います。
  • ”エチケッタ・ネーラ”　コッリ・ディ・ルー二・ヴェルメンティーノ2013
    レモンやアカシアの蜜の香り
    柔らかな甘味とういきょうのような爽やかさがあり非常にバランスが良い。
    生魚や魚介類に良く合います。
  • カンポ・デッラ・ピエーヴェ・ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ2012
    ヴェルナッチャ100　リンゴ、ハチミツ、アーモンドのような香りと力強さを持ち合わせている。鶏肉など白身肉にマッチすること間違いなし。
  • コッリ・ディ・ルー二・ヴェルメンティーノ・コスタ・マリーナ2012
    ヴェルメンティーノ100　酸は控えめだが、シャープでスッキリした味わい。洋梨と柑橘の香りでオイリーかつミネラル感がある。魚介類や燻製料理にマッチします。
  • ブロレッティーノ2013
    白桃のような酸と瑞々しさがあり、さらに力強さも兼ね備えているので、どんな料理にも合う一本。
  • ラディコン　リボッラ・ジャッラ2004　
    リボッラ・ジャッラ100　華やかでスパイシーな香り。アプリコット、金柑のようなエキゾチックな熟した香り。程よいボリューム感としっかりした旨味、非常に長い余韻の中に少しのタンニンと美しい酸、しっかりとしたミネラルを感じる素晴らしいバランスのワイン。青魚、生ハム、チーズに合う。
  • 『赤』
  • カステルフィルミアン　ピノネロ
    熟した果実と樹木を思わせるバランスのとれた香り。飲みやすくバランスのとれたミディアムボディ
  • チロ　ロッソ　クラシッコ
    ガリオッポ１００％　イタリアで最古の葡萄品種のひとつ。ベリーやスパイスの香り。良質なタンニンが感じられる１本。
  • サン・ロレンツォ　ロッソ・コーネロ
    ソフトなモンテプルチアーノに力強さとエレガントさが加わってます。チェリーの香りに豊かな果実味、滑らかなタンニンの調和がとれた味わい
  • リ・ヴェーリ　サリーチェ サレンティーノ
    （プーリア州）ネグロアマーノ１００
    　深く濃いガーネット色。干したプルーンの香り、凝縮した甘い香りと力強いボリューム感。しっかりとした樽香が特徴
  • ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ　カンポレンツォ2012
    チェリーやざくろのシロップ漬けの香りや独特な熟成感があり、
    テロワールを映し出す完璧なバランス。
  • ドリアーニ　”ブリッコレーロ”
    ドルチェット100　ここのドルチェットを知らずにドルチェットは語れないと云われる程のワイナリー。果実味が凝縮してきめ細かい。
  • レ・ディフェーゼ2012
    カベルネソーヴィニョン70　サンジョヴェーゼ30　名門「サッシカイア」のサードラベル　カジュアルながら香り酸味のバランスは抜群
  • キャンティ・クラシコ2011
    熟した桃にシナモンのスパイシーな香り、そして柔らかな口当たり。
    牛肉や鴨や鶏肉などジューシーな肉料理に合います。
  • プロミス2013
    メルロー55　シラー35　サンジョヴェーゼ10　情熱の造り手アンジェロ・ガヤが造るメルロー主体のスーパータスカン
  • カンティーネ・チョッリ・チンシウム2007
    ナツメグのような濃厚でスパイシーな香りで、ドライプルーンのような熟成感。
    甘い煮込み料理と合います。
  • ゲンメ2007
    ネッビオーロ100　200年の歴史があり、モンテローザの氷河の後退により出来たミネラル豊富な4種類の畑を使用。大樽20ヶ月間、瓶内で12カ月熟成し極上の出来
  • ドン・アンセルモ・アリアニコ・デル・ヴルトゥレ2009
    ローストや樹皮の香ばしい香り。
    スパイシーで余韻が長く、熟成間があるため子羊やキノコ料理にマッチ。
  • ティニャネロ2011
    樽由来のヴァニラやベリーの香り。
    タンニン豊富で余韻が長く人気のワイン。
  • レ・ペルゴーレ・トルテ2011
    カシスや苺の香り、シナモンや藁のスモーキーさもある一本。果実と酸のバランスが抜群。
  • アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ2006
    ヴェネトの名門ワイナリー。
    ドライフルーツ、イチジク、なめし革のような香りでカ強く余韻が長い。
    鴨肉や鶏肉、甘めのソースにマッチ。
  • サッシカイア2012
    ヴィニディタリアで最優秀赤ワイン受賞。
    力強く柔らかい熟したベリーや干しぶどうとフレッシュハーブのような香り。
    スムーズできめ細やかなタンニン、肉厚でジューシーな味わい。
    肉、ナッツ、チーズにマッチ。
  • 『食後酒』
  • ”タルガ”マルサラ・スペリオーレ・リゼルヴァ・セミセッコ2012
    杏やイチジク、シナモンのような香り。
    ティラミスやチーズに合う。
    グラス
  • エカテ
    極甘口なスティルワイン。
    ドライフルーツやチョコレートやブルーチーズにマッチ。
    アルコール12℃
    グラス
  • リモンチェッロ
    本場アマルフィの香り高いレモンを使用したリキュール。
    アルコール32℃
    グラス
  • グラッパ　バリーリ・ディ・サッシカイア
    100年以上の歴史を持つグラッパの名門、ヤコポ・ポーリ社がサッシカイアのぶどう
    を用いて作る。香りの高さと優しい口どけが特徴の贅沢なグラッパ。
    アルコール40℃
    グラス

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