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こだわり1 ランチ

確かな技と独創的なセンスで作る逸品

もとぶ牛入りのオリジナル「チャーハン」850円(税込)は当店の定番メニュー。ごろっとお肉の旨味がお口いっぱいに広がります♪ご家族、グループでシェアして食べるのもおすすめです。焼肉と美味しさを引き立て合う絶品を是非。

  • 【焼肉のタレ】
    当店の総料理長が卓越した探究心で作り上げた秘伝のタレ。深いコクと甘みのある味噌ダレはホルモンにたっぷり付けて食すのがおすすめ。お肉には味と香りのバランスが絶妙な醤油ダレが相性抜群です。お肉本来の味を楽しみたいお客様には沖縄独自の塩胡椒をおすすめしています。

  • 【ランチ】
    11~15時のランチタイムには、お手頃価格で上質な焼肉をお楽しみいただけます。漬け込みカルビセットは、当店の人気メニュー・漬け込みカルビにホルモン、ライス、日替わりスープ、ドリンクが付いて1,500円(税込)です。気軽な食事にもランチミーティングにも最適。豊かな午後のひと時をお過ごしください。

こだわり2 霜降り黒毛和牛

旨みが凝縮されたもとぶ牛に舌が酔う

【農林水産大臣賞 受賞】
沖縄県本部町の大自然の中で生まれ育った“もとぶ牛”。ビール粕などを使用したオリジナルの発酵飼料を与えることで、とろけるようにやわらかい肉質と深い味わいが実現します。お肉の醍醐味を詰め込んだ沖縄のブランド牛は、接待や商談、特別な記念日に最適です。大切な人のおもてなしに是非。

  • 【牧場直営店】
    『もとぶ牧場』直営だからこその圧倒的な鮮度でお肉をご提供できるのが自慢です。徹底した生産管理と清潔な牛舎の衛生維持の下で育った“もとぶ牛”を豊富にご用意しています。口に入れた瞬間に広がる芳醇な香り、奥深い甘みとコクを実感してみては。

  • 【ホルモン】
    牧場直営店ならではの新鮮なホルモンも当店の人気メニュー。脂が多くやわらかい「ショウチョウ」900円
    (税込)は軽めの焼き加減がおすすめ。コリコリした食感が魅力の「ハツ」800円(税込)や濃厚な味わいの「レバー」800円(税込)など多彩なラインナップ。お気に入りの部位を見つけてみるのも一興です。

こだわり3 焼肉定番メニュー

旨み溢れる上質な和牛を味わい尽くす

適度な脂肪とジューシーな旨味!赤身と脂身のバランスが絶妙!
もとぶ牧場自慢の特選肉を豪華に盛り合わせた「特選4種盛り」は7,800円(税込)
贅を極めたお肉を一度に味わえるプレミアムな一皿は接待や商談をはじめ大切な記念日など、おもてなしの舞台に最適です。

  • 【特上サーロイン】
    『もとぶ牧場』が自信を持っておすすめする「特上サーロイン」4,300円(税込)。鮮やかな赤身の色と美しい霜降りが食欲をかき立てます。甘みのある脂ときめ細かな肉質、口の中でとろけるようなやわらかい食感が魅力です。肉通もうなるワンランク上の上質な味を思う存分ご堪能ください。

  • 【漬け込みカルビ】
    「漬け込みカルビ」1,200円(税込)は香ばしいタレの香りと濃厚な味わいが人気。果物など当店厳選の素材を独自配合した特製ダレに漬け込んでいます。お肉にタレがしっかりしみ込むようジャバラに切り込みを入れた料理人の技巧が光る一品です。お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。

こだわり4 泡盛

お肉の旨みを引き立てるドリンク

沖縄旅行の思い出に華を添える琉球泡盛。まろやかな口当たりが特徴の「もとぶ牧場ラベル」ボトル2,500円(税込)は、アルコール度数30度の気品ある味わいで、泡盛初心者や女性にもおすすめです。お肉の旨みを引き立てるワインも取り揃えています。お手頃価格でワインともとぶ牛のマリアージュをご堪能いただけます。

  • 【アセローラフレッシュ】
    取引先の専門店から仕入れたアセロラの生果汁をふんだんに使用した「アセローラフレッシュ」700円(税込)はアセロラ本来の味を満喫できる濃厚な味わい。燦々と降り注ぐ沖縄の太陽をたっぷり浴びて育った果実の恵みをお届けします。ほんのりとした甘みと爽やかな飲み口をお楽しみください。

  • 【もとぶ牧場 名護店】
    沖縄本島北部に位置する名護市に店を構えるスタイリッシュな焼肉店。牧場直営ならではの新鮮で上質なお肉をご提供しています。セントラルキッチンではなく店内で熟練の料理人が調理するため趣向を凝らしたオリジナルメニューも豊富です。接待からご家族の集まりまで幅広い場面でご利用ください。

こだわり5 個室貸切

静かな語らいから大切な宴会まで

木漏れ日が差し込むランチタイムから間接照明がやさしく灯る夜更けまで、時とともに表情を変える和やかな空間。隅々まで美意識を感じられるシックな雰囲気の店内には、使い勝手の良いテーブル席を豊富に備えています。ご家族の食事や特別な記念日、接待など幅広いシーンで是非ご利用ください。

  • 【VIPルーム】
    テーブルに落ちるやわらかな灯りがゲストを非日常空間へといざなう極上空間。洗練された店内には5~6名様でご利用いただけるVIPルームを完備しています。高級感ただよう美しい個室で、ワンランク上の食事会をご堪能ください。大切な人との宴席や接待をはじめとしたビジネスシーンにおすすめです。

  • 【貸切】
    清潔感あふれるスタイリッシュな店内は40~62名様で丸ごと貸切りが可能です。やわらかなピアノの音色が流れる上質な空間で、他の方々を気にすることなく自分たちだけのオリジナルパーティをお楽しみください。心からの料理とスタッフの細やかなおもてなしで思い出に残る素敵な時間を演出いたします。

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