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こだわり1 旬の素材

自慢の鮮魚と旬食材!

リーズナブルに贅沢を♪旬の産直鮮魚が自慢!!こだわり抜いた新鮮な鮮魚の数々をぜひご賞味下さい。料理長厳選のこだわり野菜や旬の食材を使用した逸品日替わり料理を取り揃えております。その日獲れたばかりの鮮魚盛り合わせはおすすめの一品!当店が自信をもってお勧めする絶品料理の数々を是非ご賞味ください!

  • 農家から送られるみずみずしい旬の新鮮野菜もたっぷりとお料理に使用しております。日替わり料理や前菜、サラダ、メイン料理としても使われる季節野菜はテーブルを華やかに演出します◎歓迎会・送別会のご予約お待ちしております!

  • <日替わりメニュー>
    旨い魚はお造りだけじゃもったいない!旬の地魚を塩焼き・煮付けなどより美味しくお召し上がりただける調理でご提供いたします。焼き煮加減、味付け全てに自信ありの逸品!

こだわり2 宴会コース

120分飲み放題付コース6,000円より!

ゆっくり楽しむなら【蒼】の宴会!120分飲み放題付で自慢の旬食材を堪能。新鮮な鮮魚刺身盛り、味・彩り豊かな天ぷら、一人鍋、焼物など絶品料理の数々。様々なシーンにあわせ6,000円よりコースプランをご用意。人数・ご予算にあわせてお料理の変更も可。お気軽にご相談ください!

  • 直送される獲れたて新鮮鮮魚を贅沢に使用したお刺身がご宴会のテーブルを華やかに演出します◎さらにこだわり一人鍋や焼き物など豪快な海の幸が満載のコース内容をご用意致しております!!

  • <大好評!一人鍋>
    鍋のシーズン到来!特製の一人鍋でご提供♪鍋を楽しみながら極上の歓迎会・送別会・各種ご宴会をお楽しみください!

こだわり3 日本酒にこだわる

料理に合う厳選日本酒・焼酎

魚料理や旬お日替わり料理に欠かせない日本酒・焼酎!当店ではブランド、流行だけにとらわれず作り手のこだわりが伺える地酒を全国より厳選しました。味・香り・風味も様々なタイプの地酒を取り揃えています。お料理内容や嗜好・その日の気分にあわせてお好きなものをお選びください。どれも魚料理にあう逸品ばかりです!

  • 当店がこだわる新鮮な食材本来の味を活かした絶品料理。その味をさらに引き立てるお酒を種類豊富にご用意致しました。各地の日本酒・焼酎の中から料理に合うものを料理長が厳選!定番の銘柄から少し珍しい銘酒までお楽しみ頂けます。飲んだことのない銘柄の飲み比べも◎当店自慢の料理とともに是非ご賞味ください。

  • お酒をお得に楽しめるご宴会プランをご用意致しました!120分飲み放題付コースは5,000円から◎リーズナブルなご宴会から、接待や会社でのご宴会にぴったりな豪華プランまでお客様のニーズに合わせたコースをお選びいただけます。

こだわり4 座敷席

産直鮮魚を熟練の技でさばきます

新鮮魚介が自慢の大衆酒場 蒼。生簀から注文が入ってから取り出し調理するなど、鮮度が違います。直送の新鮮な魚介類を熟練の料理人がさばきます。魚の扱い方で味が変わるといいますが当店は、魚を知り尽くしている料理人が丁寧に仕事します。まずはカウンターにて料理人の技と美味しい魚を是非ご堪能ください。

  • 2名様からご利用可能な落ち着いたテーブル席を多数完備致しております。会社仲間、ご友人同士でのお食事や接待、デートでのご利用にもおすすめの4名・6名テーブルです。

  • 8名様から16名様までご利用頂ける座敷席をご用意。皆でわいわ都会の喧騒を忘れて盛り上がることのできる個室席◎接待にもご利用可能ですので、ゆっくりとお料理とお酒を楽しんで頂けます。ご宴会はもちろん、会社帰りの飲み会やなど様々なシーンでご利用頂けます◎

こだわり5 日替わりメニュー

旬を味わう『日替わりメニュー』

大衆酒場 蒼では「日替わりメニュー」として、常設メニューには載せられない、今だけの旬のお料理の数々を豊富に更新。その日水槽に入ったおすすめ活魚料理はもちろん、季節の旬を彩る料理人のアイデアの詰まった美しい創作料理の数々も多数掲載しています。お店に足を運んだ際は、ぜひチェックしてください♪

  • その日の仕入れにより毎日メニューを作成します。この魚は、どんな料理に適しているか、一番美味しい食べ方は何かを吟味して作成します。刺身・焼く・煮る・蒸す・揚げる、又は、和風・洋風・中華・フレンチ、など仕入れた品をみてメニューを考えます。

  • 旬の鮮魚をはじめ、各地の獲れたて魚介や季節の野菜。素材に職人の技を織り込んだ料理は、大切なお客様にも満足していただけます。四季折々の料理の数々を『五感堪能』ください。

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大衆酒場 蒼 ~あお~
  • TEL059-353-5677