こだわり1 ラクレットチーズ

幸せの味わい!各国のチーズ料理

当店のチーズ料理は、様々な食材との組み合わせを楽しみながら、チーズの持つ豊かな魅力と可能性をご堪能いただけます。写真は看板メニュー「"流し"コンテリゾット」。約20kgのコンテチーズをくり抜き、胡桃と季節野菜のリゾットを盛り付けたものを、お客様の目の前でチーズから直接お皿に流し込む大迫力のメニューです!

  • ◆名物!ラクレット×フリコ◆もう1つの看板メニュー「ラクレット!自家製とろとろフリコ」。ほくほくジャガイモが主役のイタリア郷土料理「フリコ」に、ラクレットオーブンで溶かしたチーズをたっぷりと。チーズは+500円(税抜)で青カビ「ブルードジェックス」に変更も可能!コク深い大人の味わいをお楽しみください。

  • ◆厳選チーズ◆品質、状態、そして旬にまでこだわって…。世界各地のチーズを常時15種以上仕入れています。季節のチーズなども取り入れた盛り合わせは、3種と5種をご用意!「青カビが好き」「クセのないものを中心に」など、お好みやその日のご気分に合わせお気軽にご相談ください。

こだわり2 肉料理

肉専門店出身オーナー渾身の肉料理

チーズ料理と並ぶ、もう1つの名物が「お肉」の料理。肉の専門店で経験を積んだオーナーシェフがこだわる牛、鴨、羊を使ったメイン料理は必食です!写真は「牛ランプ肉のステーキ 削りたてスティルトン」。絶妙の火入れで焼き上げる赤身肉に、薬味の青カビチーズやフルーツのポートワイン煮を添えてご堪能ください。

  • ◆ワインの進むお肉の前菜◆チーズの味わいを添えた各種「お肉の前菜」もおすすめ!コンテチーズの風味を生かしたパテ・ド・カンパーニュや、「黒胡椒チーズと豚バラ肉のリエット」など、ワイン好きにはたまらないラインアップとなっております。お得な「盛り合わせ」もご用意しています!

  • ◆自家製サルシッチャ◆お肉やお野菜の素材の味を生かした、温かい前菜のお皿も多数ご用意しております。写真はハーブ香る自家製サルシッチャ(ミートボール)を、スパイシーなアラビアータに仕上げた一品。チーズのミルキーな風味が、トマトやお肉の旨味と絶妙に調和し、お口を楽しませてくれます。

こだわり3 自然派ワイン

グラス充実!自然派ワインをお気軽に

お気軽にお楽しみいただけるバイ・ザ・グラスのワインを、赤・白・泡、あわせて常時8種以上ご用意しております。月替わりワインもございますので、様々なチーズ料理とワインの出会いをご堪能ください!また、各国から厳選したこだわり自然派ワインのボトルもリーズナブルな価格で取り揃えております♪

  • ◆ワイン×チーズの出会い◆ワインとチーズはもちろん相性抜群!ペアリングについてもぜひお気軽にご相談ください。写真は季節野菜とオムレツにラクレットをたっぷりとかけた自慢の逸品。口当たり爽やかで飲みやすい白ワインと合わせて。お食事のスターターとしても、食欲をそそる組み合わせです。

  • ◆ワイン×お肉の出会い◆チーズを取り入れた「肉料理」も当店の自慢!白レバーを使ったパテ・ド・カンパーニュや、プロシュートと生ハムのコク深い取り合わせには、力強い自然派赤ワインを。「重いけれど重すぎない」味わいが魅力のマルベック種のワインとの組み合わせはいかがでしょうか?

こだわり4 パーティ貸切

貸切OK♪チーズ&ワインでパーティー

当店自慢のチーズや肉料理とこだわりの自然派ワインを囲んで、ワイワイ楽しむパーティーはいかがですか?10名様前後のお気軽なご宴会や、20名様以上のパーティーなど幅広いご用途に最適です♪ご希望に応じて、コース料理をアレンジさせていただくことも可能ですので、ご予算やご人数など、ぜひお気軽にご相談ください!

  • ◆着席28名様/立食50名様まで◆明るいオレンジとシックなブラウンで彩った空間は、貸切でご利用いただくことも可能です!着席のご宴会は24名様、立食パーティーであれば50名様までご対応いたします。お祝い事や気軽なパーティー、会社のご宴会など、様々なシーンにお役立てください。

  • ◆ランチ会にもおすすめ!◆大きな窓のある店内は、日差しいっぱいのお昼の時間帯もいい雰囲気♪ママ会や女子会、ご家族での休日のお食事などにも最適です◎お肉やチーズを活かしたランチメニューとともに、ランチワインや特製デザートもご用意しておりますので、ぜひゆったりとお楽しみください。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

温かみのあるお洒落なビストロ空間

「コル レストラーレ」は"心の回復"を意味し、「環(たまき)」は、人の"わ"を表します。忙しい毎日の疲れを、とろけたチーズを頬張るように温かな幸せで癒してほしい…そんな思いで名付けたお店です。オレンジとダークブラウンを基調としたくつろぎのビストロ空間で、ゆったりとお食事をお楽しみください。

  • ◆レイアウト自在のテーブル席◆お席とお席の間にはほどよい距離を持たせ、ゆとりある配置にこだわったテーブル席。ご人数に合わせて、レイアウトを調整致します!2名様でのご会食やデートから、女子会や気軽なワイン会、20名様以上のパーティーまで、様々なシーンに対応しております。

  • ◆桜台駅徒歩3分!◆西武池袋線の「桜台」駅からほど近く、閑静な住宅街の入り口にたたずむ当店。通りに面した大きな窓が目印です。黒板を彩るのはオーナーシェフが自ら手掛けるチョークアートたち♪開放感いっぱいの気さくなビストロで、お食事とお酒を楽しむくつろぎの時間をお過ごしください。

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