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海鳴食堂が紹介されたメディア情報

  • メシコレ

    2.海鳴食堂(福岡市博多区)

    【福岡市内】オープン一年余り以内の新店セレクション厳選5軒
    東京帰りの変わり豚骨で人気を博す「海鳴」系列の4店舗目「海鳴食堂」が2015年5月にオープン!こちらではラーメンだけでなく定食(唐揚げ、とんかつ、海老・白身魚フライ、ギョーザ)もあり。またオープンを機に自家製麺を導入したとのこと。
    ※ちなみに「海鳴」の名づけ親は東京の人気店「凪」グループの社長で、「お客様を唸らせたいという思い」と「魚介系を使用するラーメン」の2点を絡ませているそう。
    さすが、変わり豚骨の雄だけあって、ラーメンは
    「魚介とんこつラーメン」
    「とんこつラーメン」
    「ラーメンジェノバ」
    「ベジトンラーメン」
    以上、4種類を揃えています。店のおススメは「魚介とんこつ」とのこと。

    しばらく寝かせたような熟成感のある豚骨スープに、煮干強めの魚介豚骨で、魚介が前に出た感じ。麺はさすがに福岡にアジャストしてか細麺。これが短めで啜りやすく歯ぎれもよくて、自家製麺になって「海鳴」はレベルアップしている!!
    「海鳴清川店」「海鳴中洲店」「つけ麺海鳴」を束ねるハブ的存在の「海鳴食堂」が生まれたことで、ここからどのような面白い豚骨ラーメンが生まれていくのか?これからも楽しみです!
     
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海鳴食堂の口コミ

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海鳴食堂の基本情報

店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。

店名

海鳴食堂

ウナリショクドウ

電話番号
  • 092-260-3977
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たとお伝えいただければ幸いです。

住所
アクセス
  • JR鹿児島本線(門司港-八代)竹下駅東口 徒歩13分
営業時間 11:30~24:00
(L.O.23:30)
定休日
  • 水曜日

席・設備

禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください

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