こだわり1 熟成肉

全部で17種！多彩な熟成肉が自慢。

芳醇な香りと、やわらかな食感。広く知られるようになった熟成肉の魅力ですが、専門店ならではのクオリティはまた格別です。熟成に適した牛を“听専用”に飼育してもらい、徹底した品質管理のもとじっくりと熟成。店に届いてからも、店内の熟成庫でさらに10日ほど熟成させ、旨みがピークを迎えたところでご提供いたします！

《全17種類》
これほど多彩な熟成肉を楽しめる店はそう多くはありません！熟成による変化を一番感じられる部位は「ブリスケ」。硬い肉質のため、スープの出汁に使われることもしばしばという部位ですが、熟成させることで心地よい弾力が生まれ、本来の魅力である「肉らしい旨み」がぐっと引き立ちます。
《おすすめの食べ方》
まずは薬味をつけずそのまま、熟成肉ならではの豊かな香りと肉の旨みをお楽しみください。その後はお好みで、お肉に添えてお出ししているトリュフ塩を付けてお召し上がりいただくのがおすすめです。きめ細やかな脂の旨みと赤身の甘みを際立たせ、トリュフの香りがさらに味わいを深めてくれます。

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こだわり2 記念日におすすめ

メッセージ付デザートを無料でご用意

誕生日には、「Happy birthday！」などメッセージを添えたデザートプレートを無料でご用意させていただきます。事前にご相談いただければ、ホールケーキの手配も可能。3階にはカップルシートも設けており、デート利用にもぴったりです。お二人だけのロマンチックなひと時をお過ごしください。

《ランチも人気》
キーマカレーや切り落としの鉄板焼きなど、お近くでお勤めの方に人気のランチは980円～とリーズナブル。特に人気なのがハンバーグランチ！食べ応えがあり旨み濃厚で、まるでステーキを食べているような肉々しさです。
《多彩なシーンで》
お昼の接待にもぜひご利用ください。熟成肉のステーキと合わせて、ワインもお昼からお楽しみいただけます。お子様連れのママ会など、グループ様のランチ会には、最大16名様までご利用可能なフロア貸切がおすすめ。広々とした空間で、周りを気にせずお食事や会話をお楽しみいただけます。

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こだわり3 宴会コース

高品質な熟成肉を気軽なスタイルで

「ステーキハウス」というと高級で入りにくいイメージをお持ちの方もいらっしゃるかもしれませんが、听はカジュアルな熟成肉専門店。専門店ならではの徹底した品質管理を保ちながらも、塊肉をお仲間とシェアすれば案外リーズナブルにお楽しみいただけます。コースは4,000円から、ご希望に応じて飲み放題もお付けできます。

《コースは4,000円～》
熟成肉3部位を食べ比べできるコースを、4,000円・6,000円・8,000円で3種類ご用意しております。一番人気は6,000円コース。4,000円コースと比べると楽しめる部位がワンランクアップするほか、女性に人気のバーニャカウダなど、サイドメニューも充実の内容となっています。
《飲み放題プランあり》
各コースには、オプションで120分の飲み放題プランをお付けできます。約20種のスタンダードプランは＋1,500円、スパークリングワインやカクテルも楽しめる約50種のスペシャルプランは＋2,500円です。

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こだわり4 完全個室

大人のためのプライベート空間

小規模のビジネスパーティーや、誕生日や結婚が決まったお祝いのお食事会など、周りに気兼ねなく会話を楽しみたい時は、1フロア貸切の個室利用がおすすめです。12～16名様までご利用いただけます。品のよいインテリアが、大人が集う場面にぴったり。お気に入りのワイン片手に、くつろいだひと時をお過ごしください。

《1階カウンター席》
立ち上る炎の迫力や、熟成肉ならではの芳醇な香りを間近に感じられる特等席！目の前で焼き上げていくライブ感こそ、このお席ならではの魅力です。お一人様でも気軽にご利用いただけます。お席のみのご予約も受け付けておりますので、お仕事帰りにどうぞ。
《便利なアクセス》
ＪＲ北新地駅から徒歩1分という好立地！大阪駅や各線梅田駅からも地下通路で繋がっており、雨の日のアクセスもスムーズです。イベントの打ち上げや同窓会など、遠方からゲストを迎える際にも最適。

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こだわり5 ワインにこだわる

合わせるワインで料理が深まる

熟成肉の味わいを一層深めてくれる赤ワインのほか、特別な日を演出してくれるスパークリングやシャンパン、前菜をつまみながらの白ワインと、さまざまな料理に寄り添うワインを幅広く取り揃えています。「ワインはよく分からない」という方は、スタッフがワイン選びをお手伝い。グラスから気軽にご注文いただけます。

《バーニャカウダ》
お肉を召し上がったら、野菜もたっぷり。色鮮やかなバーニャカウダは、最初「多いかな」と思われるかもしれませんが、ワイン片手に、いつの間にかなくなってしまう美味しさです。
《熟成肉の炙り寿司》
軽く炙った熟成肉にわさびをのせた炙り寿司。口に入れると、お肉が溶けてなくなってしまうほどの口溶けです。赤ワインと合わせて、いつまでも続く旨みの余韻をお楽しみください。