2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 紀州うめどり

新鮮な『紀州うめどり』が味わえる

和歌山の梅酢エキスを混ぜた餌を食べて育てた紀州うめどりは、臭みも少なく歯ごたえがあり、ヘルシーな鶏肉。2008年の地鶏・銘柄鶏食味コンテストでは最優秀賞を受賞。当店では『紀州うめどり』をふんだんに使用した料理を皆様にご提供しております。鶏肉の食感や深い味わいの虜になること間違いなしです。

  • 当店では、長年熟成された秘伝のたれを毎日継ぎ足しております。醤油ベースの少しこってりとして、甘みが強い味わいは「ちょうちん」や「つなぎ」におすすめです。また、塩は沖縄県産の塩を使用しており、お肉本来の味をお楽しみいただけます。お好みに合わせてたれか塩をお選びください。

  • 焼き鶏を焼きあげる時には『紀州備長炭』を使用。高火力でありながらも炎が立ちにくく、赤外線の効果でじっくりと中まで火が通ります。料理長が1本1本丁寧に焼きあげたお肉は、歯ごたえもよくジューシーな味わいに。一口食べると口いっぱいに広がるうまみをお楽しみいただけます。

こだわり2 希少部位

さまざまな希少部位を堪能できる

「ソレリス」「ちょうちん」「背肝」「おび」といった希少部位を多数取り揃えております。焼き鶏好きの方にはたまらない逸品ばかり。まだ食べたことのない方必食です。希少部位の贅沢な味わいがクセになりやみつきに。仕入れ状況により無い場合もございますので、事前にお問い合わせくださいませ。

  • 焼き鶏のほかに、揚げ物やご飯ものなどの鶏料理もご用意しております。なかでも「唐揚げ」は、秘伝のにんにくベースのたれに『紀州うめどり』を漬け込み、片栗粉をまぶしてカラッと揚げた逸品。一口かじれば熱々の肉汁が口いっぱいに広がり、キンキンに冷えたビールとの相性抜群です。

  • 鶏料理だけでなく、おばんざいや和歌山県産の海鮮、国産の牛肉を使用したメニューを多種多彩に取り揃えております。海鮮とおばんざいは日替わりでご提供。おばんざいの昔ながらの懐かしい味わいをじっくりとお楽しみください。店内にある当日のおすすめメニュー表にてご確認いただけます。

こだわり3 日本酒にこだわる

和歌山の厳選地酒やおすすめ焼酎

酒屋から選び抜いた日本酒を常時6種類完備など、焼き鶏に合うお酒を多彩に取り揃えております。焼酎はボトルキープすることもできるので、次回ご来店の際にも気軽に飲むことができて安心です。また、梅酒など甘めのお酒もあり、女性にも人気。今宵は銘酒とともに、至福のひと時をお過ごしください。

  • 樽で熟成されたウイスキーをそのまま楽しむこともできます。鮮度そのままをご堪能いただけ、ウイスキー本来のうまみを味わえます。またハイボールでは、サーバーから注いでいる強炭酸を使用し、シュワっとした味わいが焼き鶏に丁度よく合います。当店自慢のハイボールやウイスキーを一度試してみてはいかがですか。

  • 8名様以上で、当店の地下フロアを貸切ってご利用いただくことが可能です。カラオケやモニターも完備しているので、ご宴会がより一層盛り上がること間違いありません。また、お客様自身でサーバーからドリンクを作ってもらうので、自分好みにドリンクをアレンジすることもできます。

こだわり4 アットホームな雰囲気

温かみのあるアットホームな雰囲気

店内は、木の素材を基調とした温かみのある落ち着いた空間を演出。アットホームな雰囲気で居心地がよく、心和むひと時をお過ごしいただけます。お席はカウンター席や掘りごたつ席など幅広くご用意。ご友人やご家族とのお食事から、各種ご宴会までさまざまなシーンにご利用ください。

  • カウンター席は、目の前で調理する手捌きが見えるオープンキッチンで、臨場感たっぷりに焼き鶏を焼きあげる様がご覧いただけます。炭火の香ばしい香りに食欲がそそられます。料理人と会話しながら、その日のおすすめ料理やお酒を聞けるのも醍醐味です。おひとり様からお気軽にお越しください。

  • 足をのばして座ることのできる掘りごたつ席は、お仲間やご家族とのお食事にぴったり。シーンに合わせてレイアウトも自由に変更できるので、大人数でのご宴会にもおすすめです。気ままに肩肘張らすに楽しめるのも魅力の一つ。スタッフが元気よくお出迎えいたしますので、ご来店お待ちしております。

こだわり5 駐車場有

便利な無料駐車場は15台分完備

紀伊中ノ島駅や紀和駅エリアに佇む『炭火焼鳥 卯庵』。地藏の辻バス停留所近くにも立地。黒壁&黄色いちょうちんが印象的な和モダンな外観が目印です。お食事の時間を気にせず車をとめられる無料駐車場は15台分と多数完備。「うあん」と書いてあるスペースに駐車が可能。店前と店舗横、裏手にございます。

  • 当店は土・日・祝日も営業。ご家族や気心の知れたご友人たちとの休日の外食にはぴったりな焼き鶏店です。営業時間は16時~22時ですが、大人数での宴会やパーティ、PTAや町内会での会議、打ち上げなどでもっと長くご利用されたい方には、ご相談で延長営業も受け付けます。お気軽にお問い合わせください。

  • 誕生日にはお祝いされる方もお祝いする方も嬉しい特典を無料でご提供。デザート盛りにメッセージを添えてデザートプレートで思い出に残るおもてなし。単品でのご利用も大歓迎です。前日22時までのご予約が必要となります。大人も子供もご年配の方々も楽しい誕生日パーティをぜひ当店でお過ごしください。

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