こだわり1 厳選食材

巧緻を極めた、芸術品のような逸品

選び抜いた旬の食材を仕入れております。食材の味が生きる料理を意識し、新鮮な魚を一番美味しい状態でご提供します。名店で、寿司職人として腕を磨いた店主の料理をぜひご堪能ください。

こだわり2 寿司

老舗日本料理店出身大将による握り

老舗日本料理店の大将の握りはそれぞれネタの旨味を引き出して握る珠玉の握り。

職人の手捌きに酔いしれるカウンター

老舗有名料亭で研鑽を積んだ職人の確かな仕事をご覧になりながら江戸前鮨と天麩羅をご堪能下さい。

走り・旬・名残"を織り交ぜて。

当店のお品書きは季節の味覚を味わい尽くす、季節のおまかせコースのみ。老舗の名店で修業を積んだ店主が、毎日仕入れる食材を中心に「走り・旬・名残」を織り交ぜた、おまかせの内容で振る舞わせていただきます。先付・お椀から始まり、焼物から握りと起伏に富んだ献立となっております。

接待や記念日に最適な完全個室

2名様～6名様でご利用いただける完全個室をご用意しております。接待、デート、家族との食事、友人との会食などに是非ご利用ください。＊空き状況はその日によって変わります、個室ご希望の場合はお電話にて落ち合わせください。

京橋天冨良と鮨いしい

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