函館で水揚げされた新鮮な海の幸

北海道 函館市

津軽海峡で3つの海流が交差する函館は、魚種が非常に多く、季節ごとの地魚も豊富です。
SILVAでは名古屋ではなかなか流通されない函館直送の海の幸を、選ぶ楽しみもご体感いただきながら、素材をいかした調理でお召し上がりいただけます。豪快に、そしてシンプルにどうぞ。

東田 一樹(シェフ) が
選びました

東田 一樹(シェフ)

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