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料理人 秋武敏和

秋武敏和

料理人からの一言

【料理人プロフィール】
ホテル日航「弁慶」・料亭旅館「観山荘」など、有名店の厨房やメニュー開発に携わる。2000年、九州・沖縄サミット2000に料理人として呼ばれる。2016年7月~たつとの料理人兼店主。

全国選りすぐりの郷土料理をお愉しみください。「鹿児島 だちょうの炙り」「仙台名物 厚切り牛タン」「岩手がも溶岩焼き」など、全国を行ったつもりでたつとにてご当地メニューをご堪能ください

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