こだわり1 国産黒毛和牛
A5ランクの黒毛和牛使用
宮崎県産・広島県産のA5ランクの黒毛和牛で『しゃぶしゃぶ』『すき焼き』をご堪能いただけます。
甘みのあるやさしい脂がとろけるお肉を自家製のポン酢とゴマだれでお召し上がりください。
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当店の『すき焼き』はお肉とお野菜をお客様の目の前で焼いてご提供いたします。国産和牛を「目」でも「舌」でもお楽しみください。
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その他、当店名物の『霜降り和牛のにぎり寿司』や『炙りユッケ』にも同じお肉を使用しております。
こだわり2 旬の素材
旬を取り入れた限定コース
季節ごとに、旬の食材をふんだんに使用した期間限定のコースをご用意しております。その時期ならではの味わいを、しゃぶしゃぶ・すき焼きとともにお楽しみいただけます。
こだわり3 お酒の品揃え
こだわりの多様な美酒
当店ではソムリエ・唎酒師こだわりのワインや日本酒を多数ご用意しております。
KENZO ESTATEや黒龍・新政など、他ではあまり置いていないような稀少なお酒やシーズンごとの季節酒も取り扱っています。お料理・食材との相性はもちろん、お客様の好みに合わせてご提供する事も可能です。
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シェフの特製スイーツでご用意するデザートプレート。ご予約の際にお名前やメッセージをお伝えください。
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甘いものがお苦手な方にはこちらの『肉ブーケ』を。しゃぶしゃぶのお肉をお花に見立て、華やかに盛り付けます。
こだわり5 席にこだわる
用途に合わせて選べる席タイプ
1階2階合わせて大小8つあるお部屋は、それぞれ完全個室、半個室、カウンター、掘りごたつ席、テーブル席...と様々なタイプがございます。大事なご接待にも大切な方とのデートにも、ご家族での団欒やご友人との飲み会など多様なシーンでお使いいただけるお席をご用意しております。
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