こだわり1 フードメニュー

おそらく日本で一番クリアーな蜂蜜

王道のフレンチトースト
食材選びからスタートし素材の足し算を意識しました。華やかさを気にするあまり多様な食材を使って盛り付けると、どれが主役か不明になったり、足し算どころか引き算になりかねます。
クレマらしい味を貫くため盛らない勇気とシェフの感性を一皿に込めました。
ランチ以外の提供です。

  • 日替わりモーニングプレート!
    農家直送の野菜や旬な食材を使用したスープは冬瓜、島カボチャ、トマト、ゴボウ…etc色々ございます。 パンの具材や生地もその時々でチョイス!
    朝はヘルシーで美味しい食事でスタート

  • 朝からの珈琲は最高です!
    特に人気はカフェラテ、ラテアートで見た目から癒されます!ドリンクとセットで50円お得です

こだわり2 パスタランチ

キノコの魔術師がつくる繊細なパスタ

イタリアンでは無く和食のイメージでパスタを作っています。一口目で味の全てを表現するのではなく二口、三口と食べ進めるうちにパスタの旨味の虜となります。和風パスタやクリームソースパスタなど、麺以外のスープやソースも全て飲み干せるように計算しています。一皿の全てを召し上がりください!

  • 注文後、ソース作りをはじめ一からお作り致します。更にオリーブオイルをたっぷり使っているため体内環境にも◎!!食材は、国産・県産の野菜を中心に安心安全にこだわってお作りしております。
    最後まで飽きのこないシンプルでいて、絶妙な旨味は貴方を虜にします

  • 仲村農園の完熟トマト
    冬になると常連の皆様お待ちかね、仲村農園の完熟トマトが始まります。土壌、水、苗の管理!気温や雨量などで出荷のタイミングを変えながら創り上げるトマトはまさにフルーツです。ピークにはスイカ並に糖度が上がり、その完熟トマト100%でつくるトマトソースパスタは別格の一皿になります。

こだわり3 珈琲にこだわる

ラテアートで見た目も美味しい!

当店の珈琲は、水、豆、にこだわり抜き、本格エスプレッソマシンで淹れております。苦味が無く、豆本来のフレッシュな味と香りをお楽しみ頂けます。 沖縄TOPクラスのカフェラテをランチセットでお楽しみ下さい。

  • 珈琲豆は世界各国からその時に素晴らしくGOODとされているものだけをチョイス!さらにクレマ独自の焙煎方法で仕上げることで今までに感じることのできなかった香味が表現できるようになりました!

  • 店名のクレマはエスプレッソ抽出の時に出る泡のことで味のものさしとしています。caféラテはもっともこだわる絶対にゆずれない分野です

こだわり4 お子様連れ

キッズルーム完備(3部屋あり)

親子でくつろげるキッズルームを3部屋ご用意しております。ママ会にいかがですか?プラズマクラスターで空気もキレイですよ。キッズルームの部屋指定はできません

  • 中庭を一望できる大きな窓の前のキッズルーム3です。
    眺めがいいので、大人だけの使用もオススメ

  • 完全個室タイプのキッズルーム2です。
    主に団体様用です

こだわり5 手作りパン

1日20個しかつくれない激ウマパン

国産小麦最高峰とも言われる春よこいを使用し、毎朝2時間以上かけて20個しかつくれない完売必至の手作り激ウマパン。
噛めば噛むほどとはこのことです。

  • 国産小麦最高峰とも言われる春よこいを使用することでパン本来の旨味を実感していただけます。
    他店では小麦粉よりもバターや塩に重きを置いているのがほとんどです。つまりバターの風味=パンの味となっているのです!クレマでパンの旨味を体感してください

  • ピーカンナッツの栄養
    19種類以上のビタミンやミネラルを含みコレステロールを下げるオレイン酸やビタミンEが豊富
    前立腺や腸の健康や体重制御も期待できる。
    コレステロールや血圧上昇の要因とするナトリウムを含まないのも魅力

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