2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 仙鳳趾牡蠣

北海道仙鳳趾の生牡蠣

仙鳳趾産の牡蠣はクリーミーでコクのある味わいで知られています。
この牡蠣を生牡蠣から蒸し牡蠣、香草パン粉やエスカルゴーバター、ムール貝と牡蠣の白ワイン蒸しなど様々にお楽しみいただけます。

  • いろんな調理法で!気軽にいただけます!

  • 生が苦手な方はお気軽にスタッフまで

こだわり2 熟成肉

ブッチャーといえば肉

熟成肉からラム、一頭買の豚肉などその日に合わせてこだわりの肉を提供します

  • 東京X豚をはじめとしてオススメの豚をご用意します

  • オススメの熟成肉やアンガス、黒毛和牛門崎熟成肉やラムチョップ。その日に合わせて登場します!

こだわり3 手作りピザ

生地から毎日仕上げる本格シカゴピザ

生地の発酵からお店で全て仕上げている本格シカゴピザ。ブッチャー・リパブリック 恵比寿や吉祥寺で大人気のシカゴピザを日替わりで提供いたします!

  • その日のオススメを提供します。
    シカゴ・クラシックが一番人気、トマトベースの王道シカゴピザです

  • 恵比寿、吉祥寺、品川でも人気の
    ブッチャー・リパブリックの生地から仕上げる本格シカゴピザをお楽しみください。

こだわり4 ビールにこだわる

最大30種以上ベルギー・アメリカより

ベルギーから直輸入のビールは、普段中々お目にかかれない貴重なビールもラインナップ!ディナータイムではビールサーバー前のカウンターで立ち飲みをご利用の方に限り、税抜500円で樽生ビールが楽しむ事もできます!この機会に是非ご利用ください!

  • 樽生は最大30種、また樽生だけでなく、各種珍しい輸入ボトルビールもご用意しております。

  • ビールだけでなくワインも!ワインはフランスやスペインからこだわりの逸品を自社輸入しています。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 クラフトビール

自社ブルワリーや直輸入ビール

RIO BREWING & CO. の「初陣」は当店自慢の逸品。日本人の繊細な味覚に合わせて醸造されたこだわりのビール。名前の通り、食事の一番最初のビールとして楽しむために醸造。他にもRIO BREING&CO.のビールをはじめ自社直輸入のアメリカ、ベルギーなどから買い付けた最大31種の様々な樽生ビールを

  • ベルギーで醸造している「初陣」。他にも東京の醸造所で造っているビールもほぼ週替わりで出しています。

  • 初陣は当店自慢の牡蠣料理との相性もばっちり!ぜひお試しください。

ブッチャー リパブリック 神田神保町テラス のサービス一覧

ブッチャー リパブリック 神田神保町テラス