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こだわり1 熟成肉

“熟成”サムギョプサル専門店

当店は“熟成”サムギョプサルの専門店。岩手県産の高級銘柄豚『岩中豚』を14日間熟成。旨味・香りを引き出した熟成肉をサムギョプサルで楽しめるのは東京でも中々出会えません!定番のサムギョプサル(三段肉)のほか、『熟成肩ロース』や『豚トロ』など一味違った美味しいお肉もご用意。単品でご注文頂けます!

  • 【厚さ3.5cmのこだわり】
    肉質は柔らかく、純白で適度なしまりの脂肪を作り、まろやかな旨みをあっさり感じて頂けるのが特徴の岩手県産『岩中豚』の熟成肉。当店では、そんなこだわり肉を相手に研究を重ね、肉汁を閉じ込めるのに最適で特に美味しく感じられる『厚さ3.5cm』に辿り着きました。

  • 【焼き方のこだわり】
    お肉料理を最適な状態でお提供したい…。店主のこだわりは熟成に留まりません。当店の特徴の一つ、鉄板の温度管理。必ず温度を測り220度以上に温まるのを待ちます。全ては変わらぬ美味しさの為。慣れた手つきで焼き上げるスタッフの技など、随所に見える当店のこだわりもお楽しみ下さい。

こだわり2 新鮮食材

鮮度にこだわった熟成肉の黄金の輝き

店内には赤い光が一際目を引く熟成室を備えた特殊冷蔵庫を設置。最適な温度・湿度を保ち、ブランド豚『岩中豚』を14日間かけて熟成。旨味・香りを引き出し、当店のサムギョプサル等の肉料理の完成度をより高めます。韓国でも人気の高い、熟成サムギョプサルを是非一度お試し下さい、今までのイメージが変わる事間違いなし!

  • 【お野菜もシャキシャキ新鮮!!】
    特殊冷蔵庫の下段にはその日ご提供するお野菜をご用意。スタッフがセットでお持ち致します。非常に細かいミストのカーテンで店内の空気と遮断。野菜の乾燥を防ぎ鮮度と瑞々しさを保ちます。他店との違いは食べて頂ければお分かり頂けるはず!是非お客様ご自身で確かめてみて下さい。

  • 【アンデス天然塩】
    こだわり食材はこだわりの味で!当店では、アンデス山脈の標高3,700mの湖から採取された天然の塩をご用意。雑味のないその味は、食材が持つ風味や旨みを最大限に感じて頂くのに最適。アンデス岩塩100%の天然塩は、熟成により増した肉の旨味をダイレクトに堪能できると大好評頂いております◎

こだわり3 宴会コース

鍋付き絶品韓国料理揃い踏みセット

【鍋付き熟成サムギョプサルBset〈全8品〉3,580円(税抜)】宴会予約をお考えの際、迷ったらまずはこちら。当店を知っていただくのに持ってこいのオススメセットです!当店のオススメ『熟成サムギョプサル』はもちろん、トッポギ・チヂミ・3種類から選べる鍋まで…韓国の美味しいお料理が並びます。

  • 【熟成サムギョプサルAset〈全8品〉3,080円(税抜)|鍋付き熟成サムギョプサルCset〈全11品〉4,280円(税抜)】当店のご宴会向けセットメニューは全部で3種類!前述のBsetのほか、気軽にお愉しみ頂けるAsetと自慢の逸品揃い踏みのCsetがございます。いずれのプランも+1,600円(税抜)で200種類の飲み放題を追加可能!

  • 【栄養石炊き御飯】
    粟を含む雑穀米で炊き上げた石炊きのご飯は、女性にも大変人気です。プチプチとした食感が絶品韓国料理のアクセントとなり、より美味しくお召し上がり頂けます。健康に気を使う方にもおすすめ、各セットメニューでもご提供しておりますので是非一度お召し上がりください。

こだわり4 フロア貸切

貸切最大50名様OKのログハウス空間♪

大久保通りに面した大きな窓が開放感を演出。ログハウスを思わせるデザインの店内は、女性にはお洒落でカワイイ印象を、男性にはアウトドアな印象を感じさせるオープンな非日常空間。お席は全44席、最大50名様迄の団体様にも対応致します。収納設備もご用意。荷物に付く臭いも気にせずお食事をお楽しみ頂けます♪

  • 【ウッドデッキ席】
    ログハウスを連想させる温かみのある店内で熟成肉をご堪能ください。それぞれの座席が仕切られておりますのでカップルやご友人ご家族連れ、合コンなど少人数での利用にピッタリです!

  • 【駅徒歩1分でアクセス良好◎】
    JR新大久保駅より徒歩1分とアクセスも便利ですので、お仲間とのお待ち合わせも安心。駅の改札を出たら出口を右へ。駅前の大久保通りを150mほど歩けば、セブン-イレブンさん向かいのビル2階が当店です。

こだわり5 女子会におすすめ

女子会・誕生日はヨプの王豚塩焼で!

2時間飲み放題付きの女子会・誕生日会コースをご用意!オリジナルデザート盛合せにパチパチ花火をお付けしたサプライズや誕生日メッセージ色紙をプレゼント致します♪プレートのメッセージ何でもお受けします!

  • 【ワイン】
    香り・旨味が強い熟成肉にはワインも相性抜群!旨味がギュッと詰まった肉汁・脂がワインの渋みと絡み合う絶妙なバランスはまさに“マリアージュ” 。某レストランのソムリエが厳選したワインをご用意しております。ワインリストはスタッフまで直接ご確認ください。

  • 【飲み放題】
    ご宴会向けのセットに+1,600円(税抜)で追加可能な当店自慢の飲み放題!生ビールもお飲み頂ける、合計200種のドリンクからお選びください。美味しい韓国料理とお好みのドリンクを組み合わせ、当店でのお時間をワイワイお愉しみください!

熟成肉×新鮮野菜 ヨプの王豚塩焼 新大久保駅前店 のサービス一覧

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