ESqUISSEとは、“素描”。
束縛のない、自由な感性。

卓越した技術と感性を持つエグゼクティブ・シェフ リオネル・ベカ氏による至福の空間


フランス料理の伝統と技術に根ざしながら
日本の食材や技法を取り入れた先進的で優しい料理。

ベカ氏の作り出す料理は抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品だ。
絶妙なワインとのマリアージュ、そして心地の良いサービスは、リラックスした美しいひと時を作り出す。
個室も12名まで利用できる。

新型コロナ対策

お店の取り組み 12/14件実施中(2021/06/16更新)

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • seat_spacing

    テーブル・席間隔の調整

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • individually_provided

    料理は個々に提供(大皿提供なし)

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 2/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • entrance_restrictions

    混雑時入店制限あり

席情報

  • メインダイニング

    過剰な装飾を取り払い大地の力強さや自然の心地よさを感じられる空間。昼間は優しい陽射しが窓から降り注ぎ、時間の経過とともにゆっくりと明るさや色味が変化していく店内は心安らぐ雰囲気を醸成する。彩り豊かな料理やワインはシンプルな空間でより一層輝きを増す。有田焼など日本の伝統工芸品を用いたテーブルアートも。

    席情報をもっと見る

ピックアップ写真

  • 抽象画のような佇まいで、食材の旨味を引き出した逸品

  • 大胆な余白もまた一興。

  • 食材はシンプルに味付けされ、風味をダイレクトに感じられる。

  • 一皿ごとに変わる盛り付けも、楽しみのひとつ。

写真をもっと見る

紹介されたメディア情報

周辺のおすすめのお店

ESqUISSE  基本情報

店名

ESqUISSE

エスキス

電話番号
  • 050-5493-2164
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄銀座線 銀座駅 B6番出口 徒歩1分
  • 地下鉄丸ノ内線 銀座駅 B6番出口 徒歩1分
  • 地下鉄日比谷線 銀座駅 B6番出口 徒歩1分
駐車場
営業時間
月~日
ランチ 12:00~13:00
(L.O.13:00)
ディナー 18:00~19:30
(L.O.19:30)
定休日
  • 不定休日あり
平均予算
  • 30,000円(通常平均)
  • 30,000円(宴会平均)
  • 15,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。
お店のホームページ
開店年月日
  • 2012年6月12日

席・設備

総席数
  • 46席
貸切可能人数
  • 20名様 ~50名様
個室
  • テーブル個室あり(2室/4名~12名様用/扉・壁あり)
  • ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

  • 席・個室情報を見る

禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ
  • ※ご利用は原則として中学生以上
外国語対応
  • 外国語メニューあり:
  • 英語メニューあり
  • 外国語対応スタッフ:
  • 英語を話せるスタッフがいる
  • フランス語を話せるスタッフがいる
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり
  • ソムリエがいる店
  • パティシエがいる
  • シェフがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ランチメニューあり

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • ドリンク付きランチ
ドレスコード
  • フォーマル

ESqUISSE のサービス一覧

ESqUISSE
  • TEL050-5493-2164