2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 国産黒毛和牛

六本木だけの「うかい極上牛」を堪能

六本木うかいの為に通常よりも長く、34ヶ月にわたり鳥取県で丁寧に育て上げられた「うかい極上牛 田村牛」は、料理長の厳選した部位だけを使用。柔らかい肉身と芳醇な香り、口に入れた瞬間にトロッとトロける上質な味わいが魅力の逸品です。当店でしか経験することの出来ない贅を尽くした至極の味わいをご堪能ください。

  • 【シェフズテーブル】
    各席につく専属シェフが目の前で焼き上げる「シェフズテーブル」では、鉄板だからこその音や香りを五感で味わっていただける特別なお席。食材と調理法を知り尽くしたシェフのプレゼンテーションや粋な会話を愉しみながら上質な鉄板焼きに舌鼓を打てば、心も体も満たされるはず。

  • 【ワインのマリアージュ】
    料理に合わせて選取しているお飲み物は、フランスワインを中心に世界各国から料理長が厳選。乾杯に最適なスパークリングワインからお祝い事にぴったりなシャンパンまで豊富なラインナップでご用意。絶妙な焼き加減のステーキと、ソムリエが選び抜いたワインのマリアージュをお愉しみください。

こだわり2 厳選食材

選りすぐりの最高食材で仕立てる逸品

当店のコース料理は1年に5回季節の移り変わりに合わせて変更します。ご用意する料理は、その時期に最も旨味の多い旬食材を使用。国内外問わず料理長が厳選して仕入れた素材は、そのままいただいて欲しいくらいにどれも新鮮で美味しいものを。四季折々で異なる上質な食材の味わいを最大限引き出す調理法でご提供いたします。

  • 【目でも愉しむ】
    料理へのこだわりは素材や味だけでなく、見た目にも細かく気を配ります。色鮮やかで美しいフォルムの料理の数々は見ているだけでうっとりした気持ちに。和を感じられる繊細で丁寧な盛り付け、目で見て舌で感じる、全五感を使って味わう至極の料理の数々を心ゆくまでお愉しみください。

  • 【最高級にこだわる】
    例えばサーモンならノルウェー産、オマール海老ならブルターニュ産と国内に留まらず最高級の味わいを求めて海外にまで足を運ぶこだわり。季節や産地によって旬が異なる鮮魚は、毎日その日一番美味しくいただける食材をセレクトし、素材の味をお愉しみいただける方法でご提供いたします。

こだわり3 完全個室

朱赤鮮やかな贅沢プライベート個室

金色と朱色に彩られた大小6部屋の個室をご用意。最大12名様までご利用可能です。窓からけやき並木を眺められるお部屋や、さくらやあやめ、紅葉など日本の四季折々を代表する植物が描かれた個室もあり、プライベート感溢れる空間を演出します。大切な方とのデートやお祝いのほか、海外のお客様を招いた接待などにもどうぞ。

  • 【個室利用2名様から】
    六本木店では、「うかい極上田村牛コース 全10品 37,800円(税込)」ご利用のお客様にだけ特別に、2名様からでも個室をご用意いたします。大切な方とのデートや結婚記念日のアニバーサリーなど、特別なお食事にぜひご利用ください。忘れられない贅を尽くした上質な時間をお約束いたします。

  • 【最大12名様まで】
    団体のお客様に最適な大きめ個室もご用意しております。楕円形に並んだお席は、最大12名様までご利用いただける広々とした空間。お顔を合わせてお食事をしていただけますので大事な接待や会食にもぴったりです。プライベート感溢れる完全個室でゆったりと心ゆくまでお寛ぎください。

こだわり4 贅沢なひと時

けやき坂を眺める煌びやかな美食空間

天井まで届く大きなけやきの扉が印象的なエントランスを抜けると、色鮮やかなけやき葉が舞う様を表現したエッチングガラスに日本画家 畠中光亨氏の作品「風の中を仰ぐ」が皆様をお出迎えいたします。日本の四季を表現した店内は豪華でありながら繊細。特別な日にふさわしいワンランク上の非日常空間をお愉しみください。

  • 【料理を彩る器】
    料理に合わせる皿や器は事内外問わず、料理長自ら足を運びセレクトした食器を使用。メインの黒毛和牛を盛り付ける皿は十四代中里太郎右衛門氏の「唐津焼」を。作り手の想いが込もった食器にシェフの想いを乗せた季節の逸品を彩ります。当店でしか味わうことの出来ない格別なひと皿をご提供いたします。

  • 【香りのロマン】
    「六本木うかい亭」と「六本木 kappouukai」をつなぐ通路に展示されているのは、箱根ガラスの森美術館所蔵の香水瓶コレクション。何世紀にも渡って王侯貴族の愛した香水瓶は、繊細で華麗な美しさを全身に纏った気品ある品々です。光に反射してキラキラと輝く美しさに心がときめかずにはいられないはず。

こだわり5 BAR併設

レストラン利用者限定のバーラウンジ

大きく開けた窓から六本木けやき坂通りを見下ろしながらお飲物やデザートをお愉しみいただけるバーラウンジを併設。一足先に到着した際のウェイティングバーとしても、食後の余韻に浸りゆったりとした寛ぎ時間を過ごしていただくお席としてもご利用いただけます。レストラン利用者だけの特別バーをご満喫ください。

  • 【カウンター】
    広々とした重厚なカウンター席には、和の趣を感じられる藤のレリーフをしつらえました。黄金に輝くレリーフの下には、どんな好みのお客様にもお愉しみいただけるよう多種多様なリキュールをご用意。日本の伝統的な色彩が鮮やかに広がる優雅な空間で、ゆったりと流れる柔らかな時間をお過ごしください。

  • 【デザート】
    お食事の後には、アルコールだけでなくカフェセットおよびアイスクリームやパルフェなどデザートも各種取り揃えております。ご提供するデザートは当店のパティシエが仕立てる旬のフルーツをふんだんに使った季節もの。レストランの料理同様に、その季節を切り取ったフレッシュなひと皿をご提供いたします。

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六本木 うかい亭