2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。
【お知らせ】令和元年 台風第19号の影響につきましては、ご来店の際に店舗へお問い合わせください。

こだわり1 黒毛和牛

うかいが厳選した黒毛和牛

八王子うかい亭の開店から40年以上に亘り、ステーキの美味しさを追究してきたうかいが選んだ黒毛和牛。
但馬牛の血統を引く指定牧場産を中心に、全国から銘柄にこだわらず独自の基準で選定。

  • 五感で味わう鉄板焼きステーキの醍醐味は格別。

  • 目の前の鉄板でシェフにより丁寧に焼き上げられる、うかい亭のスペシャリテ。

こだわり2 あわび

鮑の岩塩蒸し

うかい亭の代名詞とも言える鉄板魚介料理の一番人気。コース又はアラカルトにて。

  • 鮑は岩塩蒸しの他にも調理してお出しすることも可能です。

  • 旬の魚介を取り揃えております。

こだわり3 優雅な個室

豪華な個室

和洋の美が調和するプライベートルームは究極のシェフズテーブル。目の前でご用意する鉄板料理はもちろん前菜からお食事まで、大切な方々とゆったりお楽しみ下さい。4名様よりご用意致します(室料なし)。

  • 家族や友人との会食をはじめ、接待や顔合わせなどの目的に応じ、様々な利用シーンに対応。

  • ゆったりとした空間に配された趣の異なる個室の数々。シェフを独占し、味覚のシンフォニーをご堪能下さい。

こだわり4 カウンター席

臨場感溢れるメインダイニング

深海をイメージした円形カウンター。
旬の食材たちが静かに出番を待っています。

  • 店内でも季節を感じられる料理や器、そしてどこにもない雰囲気は記憶に残る特別な時間。

  • 目の前で繰り広げられる華麗な技と、
    五感を刺激する至福の時間をお楽しみください。

こだわり5 おしゃれな雰囲気

お食事後はラウンジスペースへ

銀座うかい亭、もうひとつの贅沢はお食事後の特別なひととき。お食事の席からは場所を移して、ラウンジスペースへご案内いたします。デザートに微笑み、食後酒と語らう…紳士淑女の第二部の始まりです。

  • 大人の気品と文化の街・銀座。
    伝統の街並に映えるモダンなエントランス。
    非日常の空間、最上級の鉄板料理、そして、おもてなし。“うかい文化”のひとつの頂き…「銀座うかい亭」をご堪能ください。

  • エントランスを通ると、気品ある女性画がゲストをお出迎え。
    樹齢百年のけやき、拭き漆の柱や梁がほど醸す重厚な日本の伝統建築美と一級品の美術品や調度品が奏でる西洋の華やかさが美しく調和して、和の趣と洋の華が優雅に融け合った非日常の空間が拡がります。

銀座うかい亭