こだわり1 宴会コース

接待や記念日に!上質な味わいが集結

近江牛や黒毛和牛など上質なお肉をたっぷり味わえるコースをご用意。こちらは、牛上タン厚切り短冊焼きや、日替わりの5種盛りなど当店のその日のおすすめの牛肉から、美明豚や地鶏せせりなどもお愉しみいただける「ほむらお薦めコース 全9品 7,000円(税抜)」です。当店が自信を持ってご提供する内容となっております。

  • ご接待や大切な方の記念日には是非こちらの「プレミアムコース 全10品 9,000円(税抜)」をご利用ください。蕩けるような柔らかな上タン厚切り短冊焼きの他、盛り合わせ、ステーキなど、お肉を存分に味わっていただけます。さらに、上質素材の海鮮焼きも愉しめる、ワンランク上の内容となっております。

  • 当日仕入れた最良の部位を使うため、お肉はその日によって変わります。こちらはある日のステーキでご提供しました「ザブトン」です。一頭から極僅かしか取れない、とても柔らかなお肉です。コースは7,000円(税抜)からご予算に応じてお作りすることも可能です。シーンに合わせてご利用ください。

こだわり2 完全個室

憧れるラグジュアリーな大人の隠れ家

当店では、雰囲気が異なる6つのソファー個室をご用意。全て8名様までお使いいただけます。全ての個室はシャンデリアが煌めき、ラグジュアリーな雰囲気の中、お食事をお愉しみいただけます。ご接待や記念日、女子会などあらゆるシーンにお使いください。

  • 自動扉が開くと広がるラグジュアリーな世界。天井には数千の星が集まったかのような煌めきを伴うシャンデリア、N.Y.ギャラリーの絵画がお洒落さをさらに演出するカウンター席です。目の前で料理長が丁寧に作り上げる様子をご覧いただける、ほむらのVIP席。個室としてのご利用も可能です(8名様まで)。

  • お洒落な雰囲気は個室だけではありません。店舗入口には滝のせせらぎが聞こえ、ロビー、廊下に至るまで贅を尽くしたスタイリッシュな雰囲気となっております。ワインセラーから続く鏡張りの廊下の先には新進気鋭のアーティストが描く、絵画が皆様をお出迎え。上質空間の店内で非日常を存分にお愉しみください。

こだわり3 近江牛

感動の瞬間!溢れ出る上品な旨み

ほむらでお出しする牛肉は、近江牛と全国から選りすぐった国産和牛のみ、全てA4ランク以上の上質なものばかりです。中でも近江牛は、江戸時代より将軍家に献上され、今では宮内庁の御用達牛肉として選ばれている極上の牛肉です。非常に柔らかくお肉から溢れる独特の甘味、蕩ける味わいをお愉しみいただけます。

  • 一頭の牛から僅かしが取ることが出来ない、近江牛の希少部位もご用意しています。三角バラ、ともさんかく、かいのみなどその日の仕入で変わる希少部位の盛り合わせで味わいの違いをお愉しみください。

  • 器は全て1,500年の伝統を持つ今城焼。大阪の窯元を廻り、オーダーしたオリジナル品です。一つ一つ伝統の技で作られた器は、料理を華やかに演出。手仕事ならではの味のある器は、同じようでも少しずつ違う形をしています。それぞれのお皿を見比べるのも、当店の愉しみの一つです。

こだわり4 自慢の一品

極上の一皿をお届けいたします

お肉を愉しむなら色々な部位を味わいたいもの。ほむらでは3種盛り、5種盛りをご用意。日々仕入れる極上のお肉の中から、中落ちカルビ、上カルビ、上ロースなどその日に最も良い状態のお肉の中から厳選してお出ししております。タレは昆布しょうゆ、自家製タレ、岩塩、紅塩、レモン塩、ゆず塩の6種類をご用意しております。

  • 焼肉以外にも美味しさ溢れる逸品も多数ご用意しております。こちらは、当店人気の逸品「和牛ローストビーフ」。ジューシーな旨みが口いっぱいに広がる贅沢な味わいです。お酒のおつまみにも最適な逸品を是非ご賞味ください。

  • 「黒いダイヤモンド」とも呼ばれる希少な黒タン。黒毛和牛のタンの表面が黒いことから黒タンと呼ばれており、タンの中でも根元の極僅かな部分のお肉です。タンにもかかわらず、非常に柔らかく、噛みしめるごとに増す甘みは絶品!白せんまいや馬刺しとの盛り合わせもございます。

こだわり5 お酒の品揃え

心揺さぶる!肉×ワインのハーモニー

ワインは、フランス産を中心にソムリエが厳選するお肉との相性が良いものから、あまり知られていない美味しいものなど、約30種類をご用意。店内のワインセラーで温度を徹底管理し、味わい・芳香が最良の状態になるよう熟成しております。気になるワインがございましたらお気軽にスタッフまでお声掛けください。

  • お酒を嗜む方は是非、焼酎「萬膳」をご賞味ください。蔵の設計を蔵元自らが行い、手造り、甕仕込、木桶蒸留機など、最良の方法でという信念のもと作り上げた蔵です。大変人気の焼酎で、なかなかお目にかかることが出来ない逸品です。当店では萬膳を各種揃えております。極上の旨味をお愉しみください。

  • ◆記念日特典◆
    大切な方の記念日にはサプライズ演出を。ほむらから【1】お写真【2】シャンパン【3】バースデープレートの3つのプレゼントをご用意していおります。(クーポンご利用にて)2日前までにご予約ください。

備長炭焼肉ほむら 刈谷本店